Meni je najteze kad idem tijesto “razvaljati” u onaj kockasti pleh za pečenje pa mi se povlači tijesto natrag i tak, onda uzmem sve fino pa zafitiljim kroz proz
or
Prikaži još ↓
sl
slavko7
23.1.2019.
Odustani
Ja sam u zivotu napravio najmanje 250.000 pizza .pa u nekim se stvarima ne slazemo..Kod mene su jeli najveci gurmani Zagreba i nikada nisam imao ni jednu primje
dbu...Sto se tiče tijesta tu se se otprilike slazemo ..ja koristim 70 posto brasna tip gllat..kod nas u Austriji a 30 posto brasno tip 700 grifig ..dobro kaze da tijesto mora odlezati to je najbolje. U sos stavljam tj belati u dozama od 2 do 3 kile ..u dozi je samo paradaiz u svome sosu neslan...u dodacima za sos koristim sol,maslinovo ulje,biber,bijeli luk,i oregano koji direktno u sos stavljam (tako sam naucio od mog prvog sefa talijana )..i to dobro mikserom sve izmiksam....Dalje se neslazem da se gotovo sve stvari na pizzu stavljaju kada se pizza ispeče ..ma to je glupost..kako ces spek jesti na pici ako se nije ispekao ili gljive ...dalje kaze da koristi samo mozzarelu sir ...da to je toboze original ali je jako vodena i pizza bude ko čorba ..ja koristim sir za pizzu marke SCHERDINGER koji uopce nije jeftin a bolje se uklapa na pizzi od mozzarele ...eto moja neka razmisljanja ..pizze pecem samo u krusnoj peci...HOTEL ALPINA in Sankt Johann kod Salzburga ..pozzz
Prikaži još ↓
ninorasic
23.1.2019.
Odustani
Sine vidim na oči da to nije dobra pizza
pr
provokator_
23.1.2019.
Odustani
To ja dragoj govorim svaku večer u krevetu kad me gnjavi.
Dk
Deaktivirani korisnik
23.1.2019.
Odustani
Volim pojesti komad prave pizze tko zna napraviti
MateCro
23.1.2019.
Odustani
Ah, sad mi se jede pizza 😁😝
Dk
Deaktivirani korisnik
23.1.2019.
Odustani
Jedan talijanksi pizza majstor je rekao da pece pizzu 30 sekundi u krusnoj peci i to je jako bitan dio jer dizano tijesto sto se krace pece na visokoj temperatu
ri mekse je. Ja ju pecem na najjacoj vatri u pecinici s ventilatorom tek cetiri do pet min, ne duze i bude mekana ko putar.
Prikaži još ↓
mi
miro76
24.1.2019.
Odustani
na 1kg brašna 1 gram kvasca. Kocka svježeg kvasca ima 40 grama.
al
alex71
23.1.2019.
Odustani
Glupost najveca a zna se ko mu je bio u žiriju npr Miroslav dolovcak koji nema pojma o pici i tijestu nego skida sa interneta recepte za kuhanje cak. A ako stav
ljas 1l vode na 1kg brasna volio bih vidjeti kako ces tu picu napraviti to je juha a ne tijesto
Prikaži još ↓
klle@
23.1.2019.
Odustani
Provjeriti ću ja ove godine jel to baš tak.
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .