Obje ribe se kreću otvorenih usta kako bi uhvatile plankton i hranjive tvari u vodi. Iako su slične, srdele i inćuni su dvije različite ribe, svaka sa svojim okusom, teksturom i nutritivnim profilom
JESTE LI ZNALI?
Zdrave namirnice: Evo koja je razlika između srdela i inćuna
Iako srdele imaju malo više proteina, masti i kalorija, imaju sličan nutritivni profil kao inćuni. Srdele, prije stavljanja u konzervu, se lagano dime ili kuhaju dok se inćuni mjesecima suše u soli. Srdele iz konzerve trebale bi se konzumirati u danu otvaranja, ali inćuni će ostat dobri i do dva mjeseca.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:18
Inćuni su prepuni omega-3 masnih kiselina koje su bitne za zdravlje mozga i srca. Također su dobar izvor minerala koji podržavaju zdrav metabolizam i poboljšavaju rad štitnjače. Budući da su tako mali, manja je vjerojatnost da će sadržavati živu. Bijeli inćuni, koji su konzervirani u mješavini octa, često su skuplji od tradicionalnih inćuna, i rjeđi su. Njihovo meso ostaje bijele boje tijekom procesa konzerviranja. Obje vrste inćuna obično se čuvaju u ulju, ali možete ih naći pakirane u vodi.
Kao i inćuni, srdele prirodno imaju manje žive, ali su također zdrav izvor magnezija, cinka, željeza, fosfora i drugih nutrijenata koji se bore protiv bolesti. Jedna konzerva srdela sadrži gotovo četiri puta dnevno preporučenu dozu vitamina B12, koji su izvrsni za proizvodnju energije i stvaranje crvenih krvnih stanica. Cijele srdele su hranjivije od onih bez kostiju ili kože jer je koža puna zdravih masnoća, a kosti su dobar izvor kalcija.
Srdele i inćuni imaju različite nutritivne profile ovisno odakle dolaze. Međutim, inćuni su nešto hranjiviji od srdela zbog svoje male veličine. Iako srdele mogu imati malu nutritivnu prednost u odnosu na inćune, jedna nije nužno bolja od druge. Srdele i inćuni izvrsni su izvori vitamina D, omega-3 masnih kiselina i raznih vitamina pa je preporuka da se ih se jede dva do četiri puta tjedno. piše mindbodygreen.com
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
