Ovo jedina prava Carbonara? Ne ne ne i ne. Carbonara se pravi sa sušenim svinjskim obrazom zvanim guanciale, parmezan ni u ludilu i da, papar, ne bi se zvala Carbonara da papar u nju ne ide.
Naravno ovo je razmišljanje Talijana. Ja u svoju carbonaru stavljam običnu slaninu i bijeli luk i bolja je nego tradicionalna. Iako nekada se poželim one prave tradicionalne carbonare al budimo realni, tko ima guanciale u kući.
Ca
Campetto
06.4.2020.
Odustani
Znaci ti jedes carbonaru s bijelim lukom? To je nesto novo!
I kako bi se to jelo onda trebalo zvati? Lukonara? :D
Filomena***
06.4.2020.
Odustani
bijeli češnjak je kod mene začin i dodajem ga u puno jela, daje puni gušt
Lola.
06.4.2020.
Odustani
Uvijek postoji originalni recept, pa onda i njegove inačice...svatko radi po svom guštu.
Dk
Deaktivirani korisnik
06.4.2020.
Odustani
Dominik, kad prepisuješ sa interneta onda prepiši kako treba. U originalnu Carbonaru ide peccorino (ako već ni u ludilu ne ide parmezan) jer sir svakako ide unu
tra, a inače se Carbonara tako zove ne samo i doslovno zbog papra već zbog jednostavnog jela kojeg su rudari spravljali pa ih papar kojim su začinjavali jelo samo podsjeća na crne tragove ugljena, iako ni to nije prvi razlog imenu. Treba znati pojasniti ne samo doslovan i površan biti.
Prikaži još ↓
vo
volimpršut
06.4.2020.
Odustani
"Naravno ovo je razmišljanje Talijana"..pazi komentara a talijani izmislili carbonaru...luk ne ide u carbonaru lijepo ti je napisao campetto,drugo, nista..bliz
u si odakle naziv,postoji teorija da je potekao od šumara koji su u središnjoj italiji otišli u planine da bi pravili ugljen,što vjerujem jer riječ Carbone znači ugljen.
Prikaži još ↓
Ha
Hans012
06.4.2020.
Odustani
Ja sam Pipi. Nara ti je u gačama, rekao bi jedan poznati zagrebački gospodin. Dok god sastojci međusobno nisu toksični, oh da i toga imamo, miris dimljenog u be
ču bi možda "dobili" u smislu postizanja karameliziranim lukom, zar ne?
Prikaži još ↓
Ha
Hans012
07.4.2020.
Odustani
Jedna mlada spisateljica putopisa jedrila je preko Oceana. Jedrila je tjednima. I kada se je približavala kopnu uz solju pročišćene sinuse vezala je za to kopno
miris truleži, vjerojatno ono kao kada kući stigneš iz šume sa cjelodnevnog planinarenja na Klek i Klečice! Ili na Bijele stijene kroz klanac mrtvaca. Koji Bre ugljikohidrati odrezala bi Ana Winturova!
Kako je tekao moj razvoj špiljarske hrane nisam niti spomenuo završenoj akademiji kuharstva unatoč⁉️
Prikaži još ↓
vo
volimpršut
07.4.2020.
Odustani
davor..jdgh mkjmjmmmmm ,i onda ke blajllljooooo,i pa serrttohuuuuu ja se bu....lll i tako ti je to yavr[ilo.
Dk
Deaktivirani korisnik
07.4.2020.
Odustani
Davor Stjepan Bezjak, nikad ne miješaj alkohol i drogu zajedno.
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .