Sastojci: Mliječne čokolade imaju više šećera nego kakaa

Djeluje na središnji živčani sustav, potiče dobro raspoloženje, a aktivne tvari djeluju i kao blagi antidepresivi i živčani stimulansi. Sve je to čokolada, o kojoj su mnogi, otvoreno priznaju, ovisni. No da bismo doista postali ovisni o njoj, trebali bismo jesti goleme količine od nekoliko kilograma čokolade na dan. 

Kakao masa i mlijeko dobar su izvor pojedinih minerala i vitamina, međutim, što se čokolade tiče, ipak se treba zadržati na njoj kao na poslastici koju konzumiramo isključivo radi ugode, stoga i umjereno. Iako se u novije vrijeme zna da čokolada korisno djeluje na zdravlje čovjeka, važno je naglasiti da se to odnosi na tamnu čokoladu s velikim udjelom kakao mase, koja je izvor važnih bioaktivnih supstancija. Takva je čokolada u maloj količini korisna za zdravlje srca i krvnih žila te moždanih funkcija. 

Mliječna čokolada je kvalitetnija što ima veći udio kakao mase, a manji udio šećera, međutim, koristi od kakao mase ovdje prolaze gotovo nezapažene, antioksidativni učinak joj suzbijaju proteini mlijeka. Kad su čokolade posrijedi, moramo svakako uzeti u obzir njihov visok udio šećera i visoku kaloričnost. 

Milka: Škrtare na maslacu...

Milka u 100 grama ima 57,5 g šećera. Uz mlijeko, sadrži i sirutku s dobrim proteinima. Emulgator E476 služi kao jeftina zamjena za kakaov maslac. Ima 30 posto kakao dijelova. Cijena (80 g): 6,99 kn

Mikado: Kvalitetna receptura

Mikado ima 30 posto kakaa i pohvalnih 21 posto mliječnih dijelova. Emulgator je sojin lecitin, koji dobro djeluje na kolesterol. Prirodna aroma vanilije. Ne piše koliko je šećera. Cijena (75 g): 5,49 kn

Lindt: Minimalno mlijeka

Šećer je glavni sastojak Lindta, ali ne piše koliko ga ima. Osim punomasnog mlijeka, ne sadrži vrhnje ili sirutku pa ima tek minimalnih 14% mliječnih i 31% kakao dijelova. Cijena (100 g): 19,99 kn

Katy: Malo mase kakaa

Katy ima 54% šećera, tj. 53 kcal na 2-2,5 kockice. U 30% kakao dijelova kakao mase je malo da bi se govorilo o pozitivnom djelovanju. Čak 24% punomasnog mlijeka. Cijena (200 g): 12,99 kn

Kandit: Ima puno mlijeka

Kandit ima 18 posto mliječnih dijelova. Sadrži obrano mlijeko, sirutku u prahu i maslac u kojima su dobre bjelančevine i minerali. U 100 grama ima 53 grama šećera. Cijena (80 g): 5,99 kn

Frey: I mlijeka i kakaa puno

Frey ima 50% šećera, manje od ostalih, a sadrži i više masti, 35%. Pretpostavljamo i veći udio kakao mase; sadrži najviše suhe tvari mlijeka, 25%. Ima 2,5 % mljevenih lješnjaka. Najbolji omjer cijene i kvalitete u našoj analizi. Cijena (100 g): 14,99 kn

First Nice: Umjetni emulgator

Emulgatori su lecitin i umjetni E476, čija se upotreba ograničava, može izazvati alergije i crijevne bolesti. First Nice ima 55,9 grama ugljikohidrata, ali ne piše koliko je šećera. Cijena (100 g): 3,29 kn

Dorina: Više kakaa, manje šećera

Dorina ima viši udio kakaa od većine (31%), pretpostavljamo i više kakao mase. Ima 17 % suhe tvari mlijeka, više od propisanog, te 51,5 grama šećera u 100 grama čokolade. Cijena (80 g): 6,49 kn

Clever: Malo manje kalorija

Clever ima minimum 14% za suhu tvar mlijeka i prosječnih 30% kakaa. Emulgatori su sojin lecitin i E476 kojeg je bolje izbjegavati. Na deklaraciji ne piše koliko je šećera. Cijena (100 g): 3,29 kn

Bellarom: Ne navode udio šećera

Najviše kakaa (33%) pa očekujemo i najviše kakao mase. Mliječnih dijelova iznadprosječnih 20%. U 100 grama Bellaroma je 52,6 grama ugljikohidrata, ali ne piše koliko je šećera. Cijena (200 g): 11,99 kn