Kod čišćenja ribe riba se pere samo izvana , ne iznutra , jer tako se ispere sve ono što &nbs
p;daje fišu dopunski miris i okus .Jako važna je u fišu paprika, kupovna u trgovini nije baš najbolja ,kupim domaću iz Baranje, to je boja i miris i to poseban okus.I paprika se dodaje u ključalu vodu ne u hladnu, jer onda posmeđi , a u ključaloj vodi boja ostaje, a ni paradajza e se ne dodaje puno pogotovo koncentriranog , na ovu količinu navedenog ja dodam dvije jedaće žlice , ali zato prvo sipanje vina u hladnu vodu sipam oko 2 dcl , i pred kraja kuhanja oko 5 do 7 minuta sipam još 1 dcl . Fiš se kuha pola sata od kada provrije . .Pa ako još ima miješane ribe , malo štuke i smuđa i to glava i rep.Poslije fiša valja smuđ ala orly , pa šaran ili posebno veća deverika u rašljama , a može i malo soma onako tanka šnicla pečena na plotni kao cigansko pečenje . I naravno dobro vino , ne pivo.
Prikaži još ↓
ns
nedam se
14.12.2023.
Odustani
Ne postim a da postim, poput moje bake, taj dan jela bi samo fetu kruha i pila čistu vodu.
Dk
Deaktivirani korisnik
14.12.2023.
Odustani
Kad mi dosadi isti bakalar, kupim drugi.
St
StokaSitnaZuba
14.12.2023.
Odustani
Konačno! Oduvijek mi je bila nerazumljiva ideja "tradicije" jedenja ribe koja ne živi u Jadranu, nego se dovozi s udaljenosti od par tisuća km. Usput: "orahovnj
ača" i "makovnjača" se inače u Slavoniji zovu "gužvara s orasima / makom", respectively. ;-)Postoje i varijante s cimetom i rogačem. Plus grožđice po izboru. Dobar tek!
Prikaži još ↓
zvrka1977
15.12.2023.
Odustani
Volim ova tradicionalna jela. Jadran pun bakalara kao i Sava, Drava.... Ne kužim kada je i zašto stranjska riba postala dio naše tradicije?
He
Hechtt
15.12.2023.
Odustani
Imam štuke, grgeča, smuđa,soma i sarana, cak i glavu bucova,, sve ulovljeno u čistoj vodi, al nemam sastojke s-budget!!? Kako cu sad napravit dobar fiš, evo sav
sam se upropastio. Moram na Badnjak jesti sardinu. Al, ni ona nije S-budget!!!!!!
Prikaži još ↓
𝓝𝓽
𝓝𝓲𝓷𝓪 𝓽𝓱𝓮 𝓫𝓪𝓭𝓪𝓼𝓼
17.12.2023.
Odustani
Niti saran, niti bakalar.
Milokliz
15.12.2023.
Odustani
Bakalar 43 eura kila ajde odj
Pastafaristia
14.12.2023.
Odustani
Slavonski bakalar - nema boljeg.
t2
trabant_2
14.12.2023.
Odustani
kao prvo u fis paprikas ne ide nikakvo ulje niti se glava i rep posebno na luku rade.kao prvo u fis paprikas ide 5 sastojaka:riba,voda,luk,paprika i sol i sasvi
m drugacije se pravi od ovoga sto je napisano.
Prikaži još ↓
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .