Obavijesti

Lifestyle

Komentari 6

Zdravstvene blagodati jabuka

Zdravstvene blagodati jabuka

Iako nije lijek, svakako je dobra za zdravlje, bez obzira na sortu. Neke su ranije, neke kasnije i sve se ubrajaju u vrlo zdravo voće koje možemo jesti na niz načina

Danas se uzgaja mnogo vrsta jabuka i svaka vrsta ima drugačiji oblik, boju i teksturu. Jabuka može biti slatka ili kisela, a njen okus može varirati ovisno o vrsti koju jedete. Bogate su vlaknima i zato ih je dobro konzumirati na razne načine. I kora je dobra, ako jabuka nije špricana - u njoj ima puno vlakana.

Vrste jabuka

Postoji mnogo sorti, a neke od najpopularnijih su:

  •     Red Delicious
  •     McIntosh
  •     Crispin
  •     Gala
  •     Granny Smith
  •     Fuji
  •     Honeycrisp

Zdravstvene prednosti jabuka

Jabuke mogu učiniti mnogo za naše zdravlje, zahvaljujući biljnim kemikalijama zvanim flavonoidi. Također sadrže pektin, vlakno koje se razgrađuje u crijevima. Ako ogulite jabuku prije konzumiranja, nećete unijeti toliko vlakana i flavonoida.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

Svjetske zvijezde kod splitskog chefa dolaze na repete: 'Bono Vox se sav zašporka od gušta!' 00:43

Fitokemikalije

To su tvari koje se nalaze u biljkama i mogu biti korisne za ljudsko zdravlje. Ove tvari imaju mnoge nazive, kao što su fitonutrijenti, polifenoli, antioksidansi, fitokemikalije i flavonoidi. Ne biste trebali guliti jabuke, jer se većina fitokemikalija nalazi u kori.

Vlakna

Vlakna mogu usporiti probavu, čime ćete se osjećati siti nakon jela. To može spriječiti pretjerano konzumiranje hrane. Jedenje hrane bogate vlaknima pomaže u kontroliranju simptoma i ublažava učinke žgaravice. Vlakna u jabukama također mogu pomoći kod proljeva i zatvora.

Zaštita od oštećenja krvnih žila i srca

Neka istraživanja pokazuju da biljne kemikalije i vlakna iz kore jabuke štite od oštećenja krvnih žila i srca. Također mogu pomoći u snižavanju kolesterola i štititi DNA stanica od oksidativnog oštećenja, što može dovesti do raka.

Antioksidansi

Istraživanja pokazuju da antioksidansi u jabukama mogu usporiti rast stanica raka. Također mogu zaštititi stanice u gušterači, čime se smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.

Zamrzavanje hrane višestruko se isplati jednom kućanstvu, ali pripazite na ove faktore
Zamrzavanje hrane višestruko se isplati jednom kućanstvu, ali pripazite na ove faktore

Ostale zdravstvene prednosti

Znanstvenici također pripisuju jabukama pomoć u:

  •     Snazi pluća
  •     Zdravlju srca
  •     Astmi
  •     Zdravlju kostiju
  •     Mršavljenju
  •     Zdravlju mozga (ublažavanju simptoma Alzheimerove bolesti i gubitka pamćenja povezanog s dobi)
  •     Imunološkom sustavu
  •     Zdravlju crijeva

Nemojte se brinuti zbog šećera u jabukama. Iako sadrže ugljikohidrate koji utječu na razinu šećera u krvi, ti ugljikohidrati su različiti od drugih šećera koji uklanjaju vlakna korisna za vas.

Nutritivni sastav jabuka

Jabuke su niske u natriju, masti i kolesterolu. Ne pružaju proteine, ali su dobar izvor vitamina C i vlakana.

Jedna srednja jabuka sadrži oko:

  •     25 grama ugljikohidrata
  •     19 grama šećera
  •     Razne snažne antioksidanse

Koliko vlakana i kalorija ima jabuka?

Jedna srednja jabuka s korom ima oko 4 grama vlakana, dok jedna bez kore ima oko 2 grama. Jedna srednja jabuka sadrži oko 100 kalorija.

'Godišnje na hranu trošim 80 eura. Hranu tražim po kantama, ne biste vjerovali što se baca...'
'Godišnje na hranu trošim 80 eura. Hranu tražim po kantama, ne biste vjerovali što se baca...'

Nuspojave pretjerivanja s jabukama

Iako jabuke imaju zdravstvene prednosti, prekomjerno konzumiranje (kao i bilo koje druge hrane) može biti štetno. Naime, previše voća može uzrokovati debljanje.

Treba pripaziti na sljedeće:

  • Pesticidi: Jabuke su jedno od voća koje često ima visoke ostatke pesticida zbog većeg rizika od štetnika i bolesti. Uvijek je najbolje oprati voće poput jabuka prije konzumacije.
  • Sjemenke: Možda ste čuli da jedenje sjemenki ili jezgre jabuke može biti loše za zdravlje. Sjemenke sadrže kemikalije koje se mogu pretvoriti u cijanid u tijelu, ali trebali biste pojesti mnogo sjemenki da bi to bilo opasno. Prosječna odrasla osoba bi morala pojesti najmanje 150 zdrobljenih sjemenki da bi riskirala trovanje cijanidom. Sjemenke su zapravo bogate proteinima i vlaknima.
  • Interakcije: Sok od jabuka može utjecati na lijekove protiv alergija, poput fexofenadina (Allegra). Sok otežava apsorpciju lijeka u tijelu.

Kako kupiti i pripremiti jabuke

Kada kupujete jabuke, provjerite da su čvrste i teške. Kora ne bi trebala imati modrice, rezove ili mekana mjesta.

Jabuke su najzdravije kada se jedu svježe i s korom. Narezane jabuke brzo potamne zbog procesa poznatog kao enzimatsko tamnjenje. Potamnjelo voće nije štetno, ali može izgledati manje privlačno. Kako biste spriječili enzimatsko tamnjenje, uronite jabuke u otopinu limunovog soka.

Čuvajte jabuke u hladnjaku kako bi dulje ostale svježe. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, ali će brže zrijeti.

Kada jedete jabuku, ostavite koru jer ona sadrži više od polovice vlakana u jabuci.

Vrste jabuka koje su najbolje za pečenje obično su kisele i blago slatke, uključujući:

  •     Granny Smith
  •     Honeycrisp
  •     Melrose
  •     Braeburn

Sočne, slatke vrste najbolje su ako želite jesti jabuku sirovu. To su:

  •     Red Delicious
  •     Gala
  •     Fuji
  •     McIntosh

Isprobajte ove jednostavne, ali zdrave načine da jedete više jabuka:

  •     Dodajte nasjeckane jabuke i brusnice klasičnom receptu za punjenje kolača.
  •     Napravite klasičnu Waldorf salatu miješanjem jabuka, celera, grožđa i oraha. Dodajte malo majoneze i poslužite na salati.
  •     Dodajte nasjeckane jabuke u smjesu za palačinke za dodatni hrskavi i nutritivni učinak.
  •     Napunite šupljinu izdubljenih jabuka orašastim plodovima i začinima za ukusne pečene jabuke.
  •     Dodajte nasjeckane jabuke u omiljeni recept za tunjevinu.
  •     Kombinirajte špinat s grožđicama i jabukama za hranjivu salatu. Koristite ocat od jabuka za niskokalorični preljev.
  •     Jedite narezane jabuke s maslacem od kikirikija ili suncokretovim maslacem.
  •     Igrajte se s kombinacijama jabuka i sira. Isprobajte plavi sir s Granny Smith jabukama ili cheddar s Galama.
  •     Dodajte nasjeckane jabuke u žitarice ili zobene pahuljice.
  •     Pecite jabuke s zimskim tikvicama i začinima za jedinstveni prilog.
16 načina kako brzo i sigurno izgubiti nakupljene kilograme
16 načina kako brzo i sigurno izgubiti nakupljene kilograme

Koliko dugo jabuke traju?

Postoji nekoliko čimbenika koji utječu na trajnost jabuka:

  •     Vrsta jabuke
  •     Stupanj zrelosti prilikom berbe
  •     Postupanje prije pravilnog skladištenja
  •     Koliko brzo su stavljene u hladnjak

Neke vrste jabuka dobro se skladište, dok je druge bolje brzo konzumirati. Idealna temperatura za čuvanje jabuka je između 0 i 1 °C, s 90%-95% relativne vlažnosti zraka. U ovim uvjetima, jabuke mogu trajati nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci, ovisno o vrsti:

  •     Lodi: 1-2 tjedna
  •     Wealthy: 3-10 tjedana
  •     Cortland: 3-4 mjeseca
  •     McIntosh: 3-4 mjeseca
  •     Golden Delicious: 3-5 mjeseci
  •     Jonathan: 3-5 mjeseci
  •     Red Delicious: 3-5 mjeseci
  •     Chieftain: 3-6 mjeseci

Savjeti za produljenje trajnosti jabuka:

  •     Razvrstajte jabuke koje želite pohraniti.
  •     Uklonite jabuke koje imaju modrice, rezove ili znakove truljenja.
  •     Veće jabuke pojedite prije jer se manje jabuke mogu dulje čuvati.
  •     Ako je moguće, pohranite jabuke u ladicu hladnjaka gdje je temperatura stabilna.
  •     Ako ih ne možete držati u hladnjaku, spremite jabuke u hladnjak ili podrum koji je hladan.

Koliko dugo jabuke traju u hladnjaku?

Većina jabuka trajat će 4-6 tjedana u hladnjaku. Nakon što ih narežete, brzo će potamniti i neće trajati toliko dugo. Neke vrste jabuka mogu dulje trajati u hladnjaku od drugih, piše webmd.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 6
Dnevni horoskop za četvrtak 21. studenog: Vagu čeka slavlje, a Ribe neka paze kako troše...
ZVIJEZDE DONOSE...

Dnevni horoskop za četvrtak 21. studenog: Vagu čeka slavlje, a Ribe neka paze kako troše...

Pročitajte dnevni horoskop za četvrtak 21. studenog i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje