Uz petnaestak svjetskih stručnjaka, u reviziji i nadopuni smjernica o prehrani ljudi sa šećernom bolešću sudjelovao je i predsjednik kongresa u Opatiji, doc.dr. Dario Rahelić
SUDJELUJU I NAŠI STRUČNJACI
Uskoro nova piramida prehrane za ljude sa šećernom bolešću
Na 36. međunarodnom simpoziju o dijabetesu i prehrani, u organizaciji Hrvatskog društva za dijabetes i bolesti metabolizma Hrvatskog Liječničkog Zbora (HLZ-a) i Diabetes and Nutrition Study Group of the European Association for the Study of Diabetes (EASD) odnosno Studijske grupe za dijabetes i prehranu, Europskog dijabetološkog društva, sudjelovali su najugledniji hrvatski i međunarodni stručnjaci iz područja dijabetesa i prehrane.
Govorilo se, između ostalog, o ulozi orašastih plodova u prevenciji šećerne bolesti i mogućih komplikacija, te o ulozi dodataka prehrani u prevenciji i liječenju šećerne bolesti. Tom su prigodom prikazani brojni radovi iz područja dijabetesa i prehrane, osobito iz područja kliničke dijabetologije, a bilo je riječi i o važnoj ulozi vlakana u prehrani, epidemiologiji šećerne bolesti, debljini i kardiovaskularnoj bolesti. U fokusu zanimanja bio je i pristup edukaciji ljudi sa šećernom bolesti, ali i takozvani "zdravi ugljikohidrati".
Bilo je riječi i o ulozi niskokalorijskih zaslađivača, o mikrobioti, odnosno o mikroorganizmima koji postoje u crijevima kao i o cjelovitom učinku prehrane na mikrobiotu.
Na skupu su sudjelovali ugledni međunarodni znanstvenici, među ostalima, aktualni predsjednik DNSG-a, prof. dr. sc. Ulf Riserus iz Švedske, koji je i otvorio skup zajedno s doc.dr.sc. Dariom Rahelićem, predsjednikom Hrvatskog društva za dijabetes i bolesti metabolizma HLZ-a i pročelnikom Zavoda za endokrinologiju, dijabetes i kliničku farmakologiju Kliničke bolnice Dubrava.
Među uvaženim stručnjacima nazočnima se obratio i Rocco Barazzoni iz Trsta, Italija, novoizabrani predsjednik ESPEN-a, odnosno Europskog društva za parenteralnu i enteralnu prehranu, koji je govorio o problemu malnutricije kod preuhranjenih i pretilih osoba sa šećernom bolešću. Naime, vrlo se često govori da preuhranjene i pretile osobe sa šećernom bolešću ne mogu biti pothranjene, međutim upravo zbog promjene u količini mišićne mase i koštane mase te nedostatku tih masa u korist masnog tkiva ti ljudi zaslužuju osobitu pozornost, što je, na žalost, podcijenjen problem.
U programu je sudjelovao i prof. Jeffrey Mechanick iz New Yorka, SAD, bivši predsjednik Američkog društva kliničkih endokrinologa (AACE) te bivši predsjednik American College of Endocrinology (ACE), koji je tom prigodom govorio o primjeni transkulturalnog pristupa u algoritmima za prehranu osoba sa šećernom bolešću.
Radu skupa izniman doprinos dao je i prof.dr.sc. Andreas Pfeiffer, bivši predsjednik Diabetes Nutrition Study Group, ujedno i voditelj skupine za izradu novih smjernica za prehranu osoba sa šećernom bolešću te bivši predsjednik njemačkog dijabetološkog društva. Profesor Pfeiffer jedan je od najvećih europskih stručnjaka iz područja prehrane u dijabetologiji, osobito o ulozi proteina u prehrani ljudi sa šećernom bolešću.
U sekciji o ulozi vlakana i zobi u liječenju šećerne bolesti, predavanje je održao prof. Jim Mann, s Novog Zelanda, jedan od najcjenjenijih svjetskih autoriteta iz područja konzumnog šećera u prehrani općenito, no isto tako o ulozi konzumnog šećera u prevenciji šećerne bolesti i njezinih komplikacija.
U istoj je sekciji predavanje vodio i prof. Tom Woliver sa Sveučilišta u Torontu, jedan od najvećih svjetskih eksperata u području prehrambenih vlakana, no isto tako i jedan od istraživača koji su sudjelovali u osmišljavanju koncepta glikemijskog indeksa. Upravo je glikemijski indeks 1981. godine svijetu predstavio prof. David Jenkins sa Sveučilišta u Torontu, koji je taj važan projekt osmislio zajedno sa svojom suprugom Alexandrom Jenkins te timom istraživača u kojem je bio i spomenuti Tom Guliver. Svo troje navedenih vrhunskih svjetskih znanstvenika održali su predavanja prošloga tjedna u Opatiji.
Na kongresu je predavala i prof.dr.sc. Tatjana Milenković, predsjednica makedonskog društva endokrinologa i dijabetologa, koja je govorila o važnosti edukacije osoba sa šećernom bolešću i brojanju ugljikohidrata. O dijabetesu i Ramazanu kao i o regulaciji šećerne bolesti, odnosno prilagodbe prehrane osoba koje gladuju iz vjerskih razloga, bez obzira radi li se o ljudima islamske ili kršćanske vjeroispovijesti, predavanje je održala prof.dr.sc. Inass Shaultat iz Kaira, Egipat, koja je ujedno i predsjednica Arapske asocijacije za dijabetes (AASD).
Uz doc.dr.sc. Daria Rahelića, predsjednika Hrvatskog društva za dijabetes i bolesti metabolizma, u Znanstvenom odboru kongresa bili su prof.dr. Velimir Božikov, dugogodišnji predstojnik Klinike za unutrašnje bolesti i dugogodišnji pročelnik Zavoda za endokrinologiju, dijabetes i bolesti metabolizma Kliničke bolnice Dubrava, prof.dr.sc. John Sievenpiper iz Toronta, jedan od najuglednijih kanadskih znanstvenika iz područja prehrane, koji je objavio brojne meta analize upravo iz područja ugljikohidrata i niskoenergetskih zaslađivača, kao i različitih dijetalnih pristupa u prevenciji i liječenju šećerne bolesti i njezinih komplikacija u čemu je svjetski priznat stručnjak. U Znanstvenom je odboru bio i dr. Cyril Kendall sa Sveučilišta u Torontu, koji se posebno bavi ugljikohidratima i glikemijskim indeksom. Predavanje o prehrambenim vlaknima održao je prof.dr.sc. Vladimir Vuksan sa Sveučilišta u Torontu, hrvatski stručnjak posebno prepoznat po istraživanju prehrambenih vlakana i dodataka prehrani u prevenciji i liječenju šećerne bolesti.
Skupu je bio nazočan i prof.dr.sc. Bojan Jelaković, pročelnik Zavoda za nefrologiju i dijalizu KBC-a Zagreb, ujedno i predsjednik Hrvatskog društva za hipertenziju, koji je održao predavanje o ulozi dušičnog oksida u endotelnoj disfunkciji osoba sa šećernom bolešću.
Predavanje o debljini, dijabetesu i kardiovaskularnoj bolesti kao opasnom trianglu održao je prof.dr.sc. Davor Štimac, ravnatelj KBC-a Rijeka, ujedno i predsjednik Hrvatskog društva za debljinu HLZ-a.
Iznimno važno predavanje je održao i prof. Jason Halford iz Velike Britanije, koji je govorio o problemu prekomjernog kalorijskog unosa, a isto tako i o promjeni okusa kod osoba sa šećernom bolešću. Profesor Halford je globalno osobito prepoznat kao stručnjak iz područja promjene životnih navika i u promociji zdravih životnih navika, a ujedno je i novoizabrani predsjednik Europskog društva za debljinu (EASO).
Uz navedene stručnjake, svoja su predavanja održali i brojni drugi stručnjaci iz područja dijabetesa i prehrane te predstavili vlastita iskustva. Među ostalima prof.dr.sc. Angela Rivellese iz Italije, prof.dr.sc. Fred Brouns iz Nizozemske, prof.dr.sc. Gabrielle Riccardi iz Italije, a posebno valja izdvojiti profesora Jordi Salas-Savalado iz Barcelone, Španjolska, koji je ujedno i autor iznimno važne PREDIMED studije koja je dokazala kako povećani unos orašastih plodova i maslinova ulja značajno može smanjiti kardiovaskularnu smrtnost.
Sam kraj kongresa bio je posvećen novostima u DNSG grupi u kojoj su profesori Jenkins i Sievenpiper govorili o planiranim projektima DNSG grupe, a profesor Andreas Pfiffer je najavio sastanak za smjernice koji se održao nakon samog skupa.
Kako su prve smjernice o prehrani ljudi sa šećernom bolešću izrađene pred desetak godina, bila je potrebna njihova revizija te nadopuna najnovijim znanstvenim spoznajama koje su predstavljene na opatijskom skupu. Uz petnaestak eminentnih svjetskih stručnjaka, u njihovoj je izradi sudjelovao i predsjednik kongresa, doc.dr. Dario Rahelić. Smjernice o unosu proteina u prevenciji i liječenju šećerne bolesti, jednako kao i smjernice o unosu ugljikohidrata i masti te općenito prevenciji šećerne bolesti, uskoro će biti i službeno objavljene i predstavljene javnosti.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
