Obavijesti

Lifestyle

Komentari 3

Savjeti za čuvanje krumpira - da ne proklija i ne trune mjesecima

Savjeti za čuvanje krumpira - da ne proklija i ne trune mjesecima

Ako se krumpir čuva na temperaturi iznad 12°C stupnjeva, brže će dehidrirati što će smanjiti njegov rok trajanja. Čak i pod manje idealnim uvjetima, krumpir može izdržati nekoliko tjedana

Osim što se može pripremiti na razne načine, za razliku od većine proizvoda može se čuvati tjednima ili čak mjesecima. Iako je krumpir općenito poprilično otporan, postoje ispravni i krivi načini za njegovo skladištenje.

 POGLEDAJTE VIDEO: Proklijao krumpir

Pokretanje videa...

krumpir 01:09

Bez obzira imate li crvenkaste, gurmanske ili slatke krumpire, sve vrste treba pohraniti na način koji je predstavljen u nastavku teksta kako bi dobili najduži mogući rok trajanja.

Pire i pomfrit nisu jedine opcije: 15 odličnih priloga s krumpirom
Pire i pomfrit nisu jedine opcije: 15 odličnih priloga s krumpirom

Koliko traje krumpir?

Rok trajanja krumpira doista ovisi o tome kako je pohranjen. Svježi krumpir bez mrlja koji se čuva u idealnim uvjetima može se čuvati i do nekoliko mjeseci.

Ako se krumpir čuva na temperaturi iznad 12°C stupnjeva, brže će se dehidrirati što će smanjiti njegov rok trajanja. Čak i pod manje idealnim uvjetima, krumpir može izdržati nekoliko tjedana.

Ne bacajte hranu! Od ostataka pire krumpira napravite kruh
Ne bacajte hranu!  Od ostataka pire krumpira napravite kruh

Najbolji način skladištenja krumpira

Slijedite ovih pet savjeta kako biste pravilno pohranili krumpir:

  1. Birajte dobar krumpir. 'Skladištenje krumpira počinje u supermarketu' kaže Frank Muir, predsjednik i izvršni direktor Komisije za krumpir u Idahu. Potražite krumpir bez mrlja, bez posjekotina, tamnih mrlja ili mekih udubina. Krumpir bi trebao imati ujednačenu teksturu kože s minimalnim, plitkim rupama i bez zelene boje. Krumpir s mrljama se brže kvari u skladištenju.
  2. Neka bude suh. Iako bi moglo biti primamljivo isprati prašnjave krumpire prije skladištenja, oduprite se tom porivu. Vlaga se lako može uhvatiti na kožicu krumpira i stvoriti previše vlažno okruženje, što uzrokuje miris plijesni i brže starenje. Muir preporučuje da ih 'pohranite takve kakvi jesu i operete ih samo kada su spremni za korištenje'.
  3. Stavite ih u košaru ili vrećicu. Još jedna tajna za očuvanje svježine krumpira je pravilna cirkulacija zraka. Naime, krumpiri se često prodaju u mrežastoj vrećici koja omogućuje ulazak i izlazak zraka. U tom slučaju ih možete ostaviti pohranjene u toj vrećici. Inače, Muir preporučuje stavljanje krumpira u 'dobro prozračenu košaru ili zdjelu kako bi zrak cirkulirao oko njih'. Otvorena papirna vrećica je također korisna ako nemate ništa drugo pri ruci.
  4. Pronađite hladno, tamno mjesto. Krumpir se uzgaja u podzemlju i vole da su uvjeti što bliži takvima – tamni i hladni. Optimalna temperatura za skladištenje krumpira je između 7°C i 12°C stupnjeva tako da je podrum idealan. Ako nemate hladan podrum, držite krumpir na najmračnijem i najhladnijem mjestu. Muir kaže da je idealno rješenje 'ostava koja nije ni blizu izvora topline kao što su mjesta u blizini štednjaka ili perilice posuđa. Također će poslužiti i ormar ili čak garaža tijekom određenih mjeseci u godini'. Bez obzira na sve, ne čuvajte krumpir u hladnjaku.
  5. Rotirajte zalihu. Svaki put kada posegnete za krumpirom, provjerite zalihu i okrenite je kako biste spriječili stvaranje modrica. Provjerite ima li krumpira koji se počinje kvariti i potrošite ih te stavite novije krumpire na dno.
Loši susjedi: Krumpir i luk nikad ne čuvajte zajedno, evo zašto
Loši susjedi: Krumpir i luk nikad ne čuvajte zajedno, evo zašto

Ne stavljajte krumpir u hladnjak

Čuvanje krumpira u hladnjaku nije nikako dopušteno.

- Kada se krumpir previše ohladi, njegov se sadržaj škroba pretvara u šećer te se tako stvara krumpir slađeg okusa i mijenja se njegovo ponašanje pri kuhanju - kaže Muir.

Čak i ako je vaš dom previše topao za idealno pohranjivanje krumpira, bolje ćete rezultate postići ako ga stavite na najhladnije i najtamnije mjesto koje možete pronaći nego ako ga stavite za hladnjak.

Pretvorba škroba u šećer je također razlog zašto se sirovi krumpir ne smrzavaju baš najbolje. Ako želite koristiti zamrzivač za dugotrajno skladištenje, narežite ga ili nasjeckajte i blanširajte prije zamrzavanja za najbolje rezultate. Prije zamrzavanja pustite krumpir da se potpuno ocijedi i upotrijebite ga u roku od nekoliko mjeseci, piše Insider.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 3
Plutajuće tvornice električne energije kao spas za budućnost:  Ovo je 5 najvećih na svijetu
SVJETSKI TREND

Plutajuće tvornice električne energije kao spas za budućnost: Ovo je 5 najvećih na svijetu

Tri najveće plutajuće solarne elektrane nalaze se u Kini, a za ovu vrstu obnovljive energije odlučili su se Singapur i Tajland, ali i neke europske države. No plutajući solarni paneli mogli bi se graditi i u Hrvatskoj
Ugradbeni hladnjak troši više energije od onog standardnog
BIRAJTE ONAJ S TERMOSTATOM

Ugradbeni hladnjak troši više energije od onog standardnog

Hladnjaci s digitalnim termostatom su puno precizniji. Zato je praktičnije odabrati hladnjak koji ima termostat kako biste bili sigurni da je postavljena temperatura točna i više uštedjeli
Napravite sami deterdžent za rublje, nježan je i bolji za okoliš
SITNE KUĆNE UŠTEDE

Napravite sami deterdžent za rublje, nježan je i bolji za okoliš

U lonac stavite sapun i ulijte vode da ga prekrije te miješajte na laganoj vatri dok se sapun ne rastopi. Dodajte osam litara vode, sodu i dvadesetak kapi eteričnog ulja po izboru