
Uzrok intolerancije na ugljikohidrate može biti kombinacija niza faktora kao što su genetska predispozicija, u kombinaciji sa sjedilačkim, stresnim načinom života, konzumacija obrađene hrane...
Lifestyle
Komentari 1Uzrok intolerancije na ugljikohidrate može biti kombinacija niza faktora kao što su genetska predispozicija, u kombinaciji sa sjedilačkim, stresnim načinom života, konzumacija obrađene hrane...
Intolerancija na ugljikohidrate je relativno novo i neistraženo područje, pogotovo što je teško odrediti količinu ugljikohidrata koja može djelovati na metabolizam različitih osoba. No, sve je veći broj ljudi koji su ograničili unos ugljikohidrata u obliku tijesta, peciva i slatkiša i zamijenili ih proizvodima od cjelovitih žitarica, povrćem i svježim voćem.
Neki od njih i dalje imaju prekomjernu težinu, navale umora i žudnje za nekom hranom, ili zabrinjavajuće visoku razinu šećera u krvi. Ponekad se ti problemi mogu javiti i kasnije u životu, nakon što se 'odgovor' organizma na dijetu koju provode promijenio.
POGLEDAJTE VIDEO: Prednosti hodanja
Pokretanje videa...
Pretpostavlja se da uzrok tome može biti kombinacija faktora: genetska predispozicija, u kombinaciji sa sjedilačkim, stresnim načinom života, desetljeća konzumacije obrađene hrane i lijekova koji su izmijenili mikrobiom u crijevima; ili čak prekomjerno konzumiranje zdravih žitarica, banana i graha, koji se lako pretvaraju u šećer u krvi. Sve to može utjecati na to da se smanji vaša razina tolerancije na ugljikohidrate, zbog čega se šećer dva sata nakon obroka ne vraća u normalu i ostaje povišen.
Taj mehanizam na kraju može dovesti do inzulinske rezistencije, što je preteča visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti, dijabetesa, pretilosti, a moguće i Alzheimerove bolesti, pa čak i nekih vrsta raka. Izvješće o broju ljudi pogođenih dijabetesom u SAD-u iz 2017. godine pokazalo je da oko 50 posto Amerikanaca ima dijabetes ili preddijabetes, a da mnogi nisu svjesni te činjenice.
Kada je prisutna intolerancija na ugljikohidrate, tijelo upozorava da budete stroži prema sebi kad je u pitanju unos ugljikohidrata. Treba smanjiti unos svih šećera i složenih ugljikohidrata i zamijeniti ih s puno povrća, bez škrobne kiseline, te izdašnim količinama masti. Uz to, shvatite ozbiljno potrebu da uspostavite kvalitetne navike spavanja, te radite na popravljanju crijevne flore i tome da uvedete više kretanja u praksu.
Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+
Dijeta s malo ugljikohidrata, zajedno s tim promjenama često može pomoći u tome da uspostavite red i prije nego se dogodi kaos u metaboličkom sustavu. Dodatno, pomoći vam može aparatić za mjerenje šećera u krvi, kako biste utvrdili utjecaj niza namirnica bogatih ugljikohidratima na razinu šećera u krvi.
Šećer treba mjeriti dva puta: oko jedan sat nakon jela i dva sata nakon obroka, kako biste vidjeli kako vaš organizam prerađuje i koristi škrob iz namirnice koje su njime bogate, poput žitarica, graha i krumpira.
Za one kojima se to čini prenapornim, može pomoći protokol koji je opisao Robb Wolf u knjizi 'Wired to Eat'. On donosi program promjene prehrane koji može pomoći u postizanju zadane vrijednosti šećera u krvi i izbjegavanja inzulinske rezistencije.
Odgovorite na ovaj niz pitanja:
- Imate prekomjernu težinu?
- Osjećate li umor većinu vremena, posebno nakon obroka koji sadrži ugljikohidrate?
- Vodite li uglavnom sjedeći život?
- Osjećate li da je vaš apetit izvan kontrole?
- Često žudite za slatkišima ili škrobnom hranom, poput kruha, tjestenine, krumpira ili graha?
- Osjećate li često vrtoglavicu i slabinu kad ogladnite?
- Je li vaš šećer u krvi u gornjim granicama 'normalnog' ili je već povišen?
- Borite li se s konfuzijom, tjeskobom, depresijom, kožnim problemima, bolovima u zglobovima, bolnim mišićima, hormonskim problemima i problemima sa spavanjem?
- Za one koji su nedavno radili nalaze: Ako ste nedavno radili krvne testove, pogledajte razinu hemoglobina - HbA1c. To predstavlja prosječnu razinu šećera u krvi u zadnja tri mjeseca. Pitanje je jeste li u prehrani imali i namirnice koje sadrže šećere, uz HbA1c veći od 5,5?
Ako ste odgovorili potvrdno na jedno ili više pitanja, pokušajte na 14 dana izbaciti iz prehrane sve žitarice, mahunarke (grah i grašak), te škrobno povrće (mrkva, kukuruz, krumpir, tikvice, slatki krumpir) i voće. Naravno, u potpunosti treba izbaciti i sve namirnice sa dodanim šećerima. Nakon 14 dana, ponovno si postavite pitanja 2, 5, 6 i 8. Ako postoje vidljive promjene simptoma, to može ukazivati na to da ste intolerantni na ugljikohidrate, piše portal MindBodyGreen.
Zdrava dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može poboljšati vaš krvni tlak i pomoći da izgubite kilograme, uz manje žudnje za šećerom i manje neugodnih simptoma gladi. Koža i probava često mogu imati koristi od takve dijete, kao i trigliceridi (oblik lipida u krvi), a posebno markeri šećera u krvi i inzulina.
Slijedite ove savjete i kombinirajte prehranu prema ovim uputama:
- Organizirajte prehranu bez šećera ili rafiniranih ugljikohidrata. Povećajte konzumaciju zelenog lisnatog povrća i krstašica i dramatično ili potpuno smanjite složene ugljikohidrate, poput škrobnog povrća, ili pseudo-žitarica, poput kvinoje i heljde. Maksimalno dva ili tri obroka ovih složenih ugljikohidrata tjedno.
- Obogatite prehranu 'dobrim' masnoćama, kao što je avokado i ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Ograničite unos mlijeka, jer sadrži ugljikohidrate
- Jedite samo svježe ili smrznuto voće s niskim udjelom šećera: svježe bobičasto voće, agrumi, zelene jabuke, najviše dva do tri puta tjedno
- Ograničite alkohol, ili ga potpuno izbacite. Preporučuju se čista alkoholna pića poput viskija, votke i tekile, a vino je bolje od piva. Izbjegavajte slatka pića i shakeove koji mogu sadržavati puno šećera.
- Obratite pažnju na učinke škrobnih namirnica kad ih jedete. Tolerancija može biti viša kada vježbate, ako ste dobro spavali, te ovisno o tome jeste li pod stresom i slično.
Ako utvrdite da sa cjelovitim žitaricama postižete dobre rezultate, ipak ih držite na prihvatljivoj količini. Ostanite ispod 150 grama dnevno, a najbolje ispod 100 grama, savjetuju na portalu MindBodyGreen, na temelju preporuka iz knjige 'Kako biti dobro', autora dr. Franka Lipmana, koji se bavi integrativnom medicinom.