Marelice su izvor vitamina A, C, E, K i folata, kao i minerala poput kalija, bakra i mangana. Vitamin A, poznat i kao beta-karoten, posebno je važan za zdravlje očiju, dok vitamin C podržava imunološki sustav i zdravlje kože
SOČNI OKUSI
5 super recepata s marelicama
Konzumacija marelica vrlo je korisna za zdravlje, bilo da ih jedete svježe, sušene ili kao dio raznih jela i napitaka. Visok sadržaj vlakana, kalija i antioksidansa u tom slasnom voću može pomoći u smanjenju razine kolesterola, regulaciji krvnog tlaka i poboljšanju zdravlja srca.
Kalij pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita, što je ključno za pravilno funkcioniranje srca i mišića.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:11
1. Liker od marelica
Sastojci:
- 1 kg zrelih marelica
- 500 g šećera
- 1 l rakije (najbolje lozovače)
- 1 štapić vanilije
Priprema:
Marelice operite, prerežite napola i uklonite koštice. Stavite marelice u veliku staklenku, dodajte šećer i rakiju. Dodajte štapić vanilije.
Staklenku dobro zatvorite i ostavite na tamnom i hladnom mjestu oko 4-6 tjedana. Povremeno protresite staklenku kako bi se šećer otopio. Nakon što je liker odstajao, procijedite ga kroz finu gazu ili cjedilo i ulijte u čiste boce.
2. Pekmez od marelica
Sastojci:
- 2 kg zrelih marelica
- 1 kg šećera
- Sok od 1 limuna
Priprema:
Marelice operite, prerežite napola i uklonite koštice. Stavite marelice u veliku posudu za kuhanje, dodajte šećer i limunov sok. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok marelice ne omekšaju i šećer se potpuno ne otopi. Povećajte vatru i kuhajte još 20-30 minuta dok pekmez ne postigne željenu gustoću. Povremeno uklonite pjenu s površine. Vrući pekmez ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i okrenite staklenke naopako na 5 minuta kako bi se stvorio vakuum.
3. Kolač od marelica
Sastojci:
- 200 g brašna
- 150 g šećera
- 100 g maslaca
- 2 jaja
- 1 žličica praška za pecivo
- 200 ml mlijeka
- 500 g svježih marelica
- Prstohvat soli
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje. U zdjeli izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro izmiksajte. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Marelice operite, prepolovite i uklonite koštice. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i posložite polovice marelica na vrh. Pecite 35-40 minuta dok kolač ne postane zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
4. Marelica tart
Sastojci:
- 1 pakiranje lisnatog tijesta
- 500 g svježih marelica
- 100 g šećera
- 50 g badema (mljevenih)
- 1 žličica vanilin šećera
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200°C. Razvaljajte lisnato tijesto na lagano pobrašnjenoj površini i stavite ga u kalup za tart. Marelice operite, prepolovite i uklonite koštice. Pomiješajte mljevene bademe i šećer te ravnomjerno rasporedite po tijestu. Poredajte polovice marelica po tijestu, posipajte vanilin šećerom. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom. Pecite 25-30 minuta dok tart ne postane zlatno smeđi.
5. Kompot od marelica
Sastojci:
- 1 kg zrelih marelica
- 500 ml vode
- 300 g šećera
- 1 štapić cimeta
- 2 klinčića
Priprema:
Marelice operite, prepolovite i uklonite koštice. U loncu zagrijte vodu, šećer, cimet i klinčiće dok ne proključa. Dodajte marelice i smanjite vatru. Kuhajte 10-15 minuta dok marelice ne omekšaju. Kompot ulijte u sterilizirane staklenke dok je još vruć i zatvorite poklopcima. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije spremanja u hladnjak.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
