Jelo će biti još bolje ako imate domaća jaja, a ne zaboravite na pecorino sir - treba ga dodati u jaja, ali i ostaviti malu količinu za posipanje jela na kraju
RECEPT JAMIEJA OLIVERA
Savršena carbonara koja je gotova za samo 10 minuta
Jamie Oliver predlaže recept za savršeno kremastu carbonaru kao idealno rješenje za večeru, jer za pripremu obroka treba tek desetak minuta.
POGLEDAJTE VIDEO: Namirnice koje jačaju organizam
Pokretanje videa...
01:33
Sastojci: 150 g bucatini tjestenine (dugačke šuplje tjestenine nalik špagetama), 40 g slanine ili pancete, tri velika jaja od kokoši iz slobodnog uzgoja, 50 g pecorino sira, sol i papar.
Priprema: Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju. U međuvremenu zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Nasjeckajte slaninu na komade od pola centimetra i ubacite je u tavicu pa prepecite na slabijoj vatri. Kad komadići slanine porumene, isključite vatru i umiješajte žličicu crnog papra.
U posebnoj zdjeli odvojite žumanjke od dva jaja i dodajte preostalo jaje (bjelanjke sačuvajte za iduće jelo). Ulijte u jaja malo hladne vode i u zdjelu naribajte veći dio pecorino sira pa promiješajte. Ubacite tjesteninu s malo vode u kojoj se kuhala u tavicu sa slaninom, pa promiješajte da se okusi prožmu i pirjajte na smanjenoj vatri.
Na kraju na sasvim laganu vatru dodajte jaja i lagano miješajte dok se na tjestenini ne stvori svilenkasta gusta krema. Poslužite s preostalim pecorino sirom.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
