Gastro putovanje oko svijeta na jednom mjestu u Zagrebu

Mirisi i okusi najfinijih delicija od dalekog istoka, preko Mediterana do Latinske Amerike, oduševit će sve ljubitelje dobre hrane, uvijek „gladne“ bogatog gastro sadržaja. Chef's Park jedinstveni je gastro koncept koji nudi zanimljiv sadržaj, a čak 6 renomiranih hrvatskih chefova odvesti će vas na pravi put oko svijeta. Omiljeno mjesto za svakodnevna druženja, pruža svjetsku kuhinju na dlanu sve do 11. rujna. 

Krenete li s dalekoistočnim delicijama iz Japana, Malezije i Singapura, očekuju vas najfinije TORI street food delicije koje je pripremio i osmislio poznati chef Vid Nikolić. Katsu piletina jelo je koje ste imali prilike probati u restoranima. Pohana piletina, riža i curry. Ali koliko zapravo znate o tome? Katsu je nastao početkom 20. stoljeća kao pohani svinjski kotlet. Za vrijeme cara Meijia, Japan je težio modernizaciji i zapadnjačkim trendovima pa je tako svinjetina zamijenjena pilećim fileom, a curry se počeo koristiti kao dodatni umak. Glavna odlika ovog jela hrskavi je omotač od panko mrvica.

Osim ovog popularnog jela, Vid Nikolić nudi i njegovo specijalno signature jelo. Shrimp laksu aromatična je juha s bogatim dodacima i okusima koji vas vode u daleku Maleziju. Laksa je najpopularnije jelo u jugoistočnoj Aziji, a ističe se okusima kokosa i curry-a s raznim rezancima od riže. Posebnost ovog jela su savršeno pripremljene kozice u tempuri s jajima te malim dodatkom sambala, posebnim egzotičnim okusom koji prvim zalogajem vodi na putovanje. 

Od Lombardije na sjeveru pa sve do Sicilije na jugu, Italija je jedna od najljepših država na svijetu poznata po svom bogatom kulturnom naslijeđu, gastronomiji, modi i umjetnosti. Svima omiljenu talijansku hranu ja ovogodišnjem Chef's Parku donosi Marin Medak, koji se osmislio Bresaola Siciliana Pizzu, bogatog izgleda i još bogatijeg sadržaja. 'Bresaola' je sušena govedina iz sjeverne Italije, nastala u području oko Valtelline, a 'Siciliana' znači da je pripremljena na način kako to samo rade na otoku don Corleonea.

Priznati chef je osim Italije, pronašao izuzetnu kombinaciju okusa spajajući Grčku i Tursku s aromatičnim Janjećim shishom i tzatziki umakom od krastavaca u somunu. Ovaj spoj se pokazao i više no odličnim te postao jednim od favorita među dosadašnjim posjetiteljima.

Nijedno dobro gastronomsko putovanje ne može proći bez poznatih jela latinske kuhinje. Za Marija Mihelja iz restorana El Toro, možemo reći da poznaje takvu kuhinju kao svoj džep, a za sve zaljubljenike temperamentnog juga, poznati chef je složio čak dva jela – meksički klasik, Taco de pollo s pico de galo salsom, uz avokado kremu, hrskavi kikiriki te dodatak korijandara i čilija te Ceviche mariniranu bijelu ribu s kremom od batata i limete s kiselom ljutikom i kukuruzom. Ovo peruansko jelo od morskih plodova, obično napravljeno od svježe sirove ribe marinirane u svježim sokovima citrusa, najčešće limete ili limuna fascinira svojim genijalnim okusima i kombinacijama.  

Kako ne bi ostali samo na slanim jelima, i slatki kutak poznatog pastry chefa Roberta Hromalića donosi dašak pariških slastičarnica. Tako možete probati poznati Eclair od vanilije s pečenim jabukama i Flan od čokolade i kokosa. Eclair je dugački francuski klasik, kolač koji je napravljen od tijesta, a najčešće punjen raznim kremama za kolače te umočen u mirisne glazure, a Pariški flan krema ili puding od mlijeka i jaja koji se peče, a može se servirati s tijestom ili bez. Kao mali twist, flan vas u Rougemarin parku čeka u veganskoj verziji s 55% udjelom kakaa i kokosom.

Zar još niste krenuli? Vjerujemo kako vam razloga za posjet Chef's Parku više ne treba! Na 6 kućica čeka vas i brojna druga jela kao što su razni burgeri od tune, bifteka, zatim pašticada, domaća tjestenina i cream pie s hladim punjenjima. Barem na nekoliko dana uputite se u daleke krajeve. Ako vam je putovnica istekla, u Rougemarin Parku vam neće nitko zamjeriti. 

Detaljan raspored i program događanja dostupan je na službenoj Facebook stranici Rougemarin Parka i Instagram profilu Rougemarin Parka. Radno vrijeme je od 17 do 23 sata radnim danima, a vikendom petak i subota čak do ponoći.