Mliječni eliksir za vitalnost: Gastrožiri probao fine kefire

Maleni grumen kojeg marljivo “grade” kvasac i mliječne bakterije zove se kefir. Preko njega se prelijeva kravlje, ovčje ili kozje mlijeko, a ta superzdrava tekućina poznata je pod istim imenom - kefir, napitak koji je zdraviji čak i od jogurta. Nutricionisti stalno nabrajaju dobrobiti ovog mliječnog proizvoda podrijetlom s Kavkaza za ljudski organizam. Kefir je pun probiotika, kvasaca, vitamina i minerala. Čisti organizam, ubrzava probavu, a posebno je koristan kao saveznik u borbi protiv gljivičnih infekcija. Ima i vitamina C i proteina. Gastrožiri 24sata kušao ih je sedam, a najbolje su se pokazale trgovačke robne marke.

Doline: Istaknuo se od ostalih kefira, lagan, ukusan i “baš kako treba biti”

Gastrožiri 24sata bogme je nahvalio ovaj kefir. Lagan je i ukusan, govorili su kušači, dok su mu jedan za drugim davali visoke ocjene. Kefir koji smo kupili u Plodinama ugodno nas je iznenadio. Dobio je prilično visoku ocjenu, gotovo čistu peticu. Hvalili su njegovu gustoću, miris, a posebno okus, koji je dovoljno konkretan i zasitan, a opet dovoljno lagan, ali ne i prevodenast. Dobio je samo jednu pojedinačnu četvorku. Cijena: 2,99 kn/200 g. Ocjena: 4,8

'Z bregov: Miris kefira je pomalo slab, ali zato je okus jako dobar

Dosta kiselkasto, neki u žiriju su primijetili, a drugi su odmah kontrirali, komentirajući da bi trebalo biti još kiselije. Nije se rodio tko bi svima ugodio. - Ne miriše baš nešto. Slabašan je miris, također su komentirali pojedini članovi žirija. No okus, srećom spašava stvar. Kefir je lagan, pitak, klizi niz grlo. Vrlo ugodno. E sad, oko te kiselosti razilazila su se mišljenja kolega, no ipak su složni da je riječ o vrlo dobrom kefiru. Odlično drugo mjesto. Cijena: 3,29 kn / 200 g. Ocjena: 4

K Classic: Malo kiselkastije, ali daleko od toga da je ovaj loš

Ostavlja dobar dojam, složni su članovi gastrožirija. Kefir koji nije ništa posebno, ali da bismo ga obili popiti, ne bismo, iskreni su bili naši kušači. Iznenadili smo se kad smo naknadno saznali da je riječ o još jednoj robnoj marki. K Classic iz Kauflanda na zasluženo treće mjesto dospio je zbog korektnog okusa, tečnosti i lijepe, ali ne i pretjerane kiselosti. Ipak, pojedini kolege kažu da kefir treba imati i mjehuriće, a da ga ovaj baš i nema. Cijena: 6,99 kn / 500 g. Ocjena: 3,8

K Plus: Gusto, ali u cijeloj priči nedostaje konkretnog okusa

Još jedan solidan kefir. Ocjenjivanje je prošlo bez nekih velikih zamjerki, ali i bez karakteristika koje nas oduševljavaju. Prosjek. Sredina. Ništa posebno. Prilično gusto, to je bio prvi dojam. Tekstura je dosta bogata pa je pomalo razočaravajuće što kefiru nedostaje okusa. Jedna kolegica kaže da je ovo kiselo, ali da joj se to sviđa pa mu daje četvorku, ostali u žiriju žale se da nedostaje konkretnog okusa. No to je jedina zamjerka za K plus uzdanicu. Cijena: 2,99 kn/200 g. Ocjena: 3,6

S-Budget: Tanašno, vodenasto, nema pravog okusa kefira

Trgovačke marke rasturaju, možemo slobodno zaključiti na kraju našeg testiranja kefira. I Sparov S budget bio je bolji od poznatih imena mliječne industrije. Da se razumijemo, nije ovo najbolji kefir koji je gastrožiri pojeo, ali nije ni najgori. Za početak, fali mu gustoće. Prilično je vodenast, a to žiri ne oprašta tako lako. Okus je dobar, ali da je još malo kiselije, svakako bi bilo puno bolje. - Još koji mjehurić bi dobro došao - kaže kolega. Cijena: 7,49 kn/500 g. Ocjena: 3,2

Dukat: Kefir dosta gust, ali ipak okusom više podsjeća na jogurt

Dosta je gust. Izgleda prilično fino. Oko okusa se članovi žirija nisu složili. Jedni kažu da im je prejak, kiseo i dosta slan, a drugi kažu da im je “prejogurtasto”. Kolega koji je u svakom kefiru traži mjehuriće još jednom se razočarao. - I dalje ih nema - rekao je. Ipak dodao je mu je okus dosta dobar i Dukatovu proizvodu dao ocjenu tri. Ostali su na tragu toga, a jednoj kolegici ovo je najbolji kefir koji je probala. Sviđa joj se punina okusa pa mu daje odličan. Cijena: 5,99 kn/330 g. Ocjena: 3,2

Danone: Ne osjete se ni masnoća, a ni mjehurića se nismo nagledali

E, Danone, Danone. Od ove marke smo svakako očekivali puno više. Ipak je ovo poznato ime mljekarske industrije. No velika očekivanja nikad nisu dobra. Ajmo ispočetka. Nije posebno gust. Okus mu je isto tanašan. Miris nitko nije ni spomenuo. Kao da mu nedostaje onog pravog, mliječnog. - Ne osjete se ni masnoća ni mjehurići - razočarano je zaključio kolega. Sve je nekako slabašno, a ne baš ni pretjerano ukusno. Nije moglo bolje od trojke. Cijena: 6,99 kn/350 g. Ocjena: 2,8

* Test ‘naslijepo’: U testu su sudjelovali zaljubljenici u hranu koji nisu znali čiji proizvod kušaju. Stavovi i ocjene nisu plaćeni, cenzurirani niti zlonamjerni. Nisu ni službeni stav redakcije nego osobni dojam kušača. Cijene smo prikupili 14. i 17. srpnja u nekoliko zagrebačkih trgovačkih centara.