Ovo je razlog zašto ste stalno umorni i imate puno modrica

Vitamin C poznat je kao imuno-nutrijent koji ima brojne važne uloge: pomaže funkciju tjelesnog obrambenog sustava, a neophodan je i u sintezi kolagena. 

- Nadalje, vitamin C pomaže apsorpciju željeza, a time i formiranje crvenih krvnih stanica, pretvara folnu kiselinu u aktivni oblik, djeluje kao antihistaminik te tako olakšava simptome alergija - kaže doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender iz Vitaminoteke. Dodaje da se primjenjuje i nanošenjem na kožu, u okviru antiaging terapije, u obliku kozmetičkih pripravaka. 

- Najbolje je kombinirati unos vitamina C hranom i iz dodataka prehrani. Dnevno preporučena doza vitamina C iznosi 80 mg/dan. Smatra se da je pušačima potrebno dodatnih 35 mg/dan zbog pojačanog oksidativnog stresa i drugih metaboličkih razlika. Najveća dopuštena količina unosa vitamina C je 800 mg dnevno - kaže Vranešić Bender.

Dodaje da se, prema preporukama stručnjaka s Linus Pauling Institutea, najbolja iskoristivost vitamina C postiže u dozi od 200 do 400 mg. U toj dozi postiže se najbolje zasićenje stanica vitaminom C te se stoga uzimanje doza viših od 500 mg odjedanput smatra beskorisnim jer će se veći dio vitamina C izlučiti iz organizma. No to ne vrijedi za pripravke s postupnim otpuštanjem.

- Kod nekih ljudi javlja se proljev nakon što uzmu tek nekoliko grama dnevno, dok se kod drugih ne javljaju nikakve smetnje i ako uzimaju deseterostruko više doze. Izrazito visoke doze mogu biti ‘otimači’ bakra iz organizma, a poznato je da je bakar esencijalni nutrijent. Stoga je ljudima koji uzimaju izrazito visoke doze vitamina C preporuka da pritom osiguraju i adekvatan unos bakra - kaže Vranešić Bender. 

Nutricionistica kaže da povišene doze vitamina C, jer on povećava apsorpciju željeza, trebaju izbjegavati ljudi koji imaju bolesti povezane s prekomjernim nakupljanjem željeza (hemokromatoza i hemosideroza). 

- Simptomi trovanja vitaminom C uključuju glavobolju, pojačano mokrenje, grčeve u donjem dijelu trbuha, proljev, povraćanje, vrtoglavicu i drhtavicu. S druge strane, simptomi manjka vitamina C su skorbut, slabost mišića, natečene desni, krvarenje desni, gubitak zuba, umor, depresija, potkožno krvarenje, lako nastajanje modrica, natečeni i bolni zglobovi, krvarenje iz nosa, sporo cijeljenje rana i anemija - kaže Vranešić Bender i upozorava da pušači imaju niže razine vitamina C u organizmu te im je stoga potreban viši unos kako bi održali poželjnu razinu.

- Povišen unos vitamina C može koristiti ljudima čija prehrana nije adekvatna, ljudima starije dobi, alkoholičarima, pušačima, ljudima koji uzimaju droge, boluju od AIDS-a, hipertireoidizma, tuberkuloze, ljudima pod stresom, onima koji se oporavljaju od operacije, imaju opekline ili rane, ljudima na dijalizi te izloženima zagađenjima iz okoliša - kaže nutricionistica.

500 mg vitamina C na dan smanjuje opasnost od prehlada

Brojne studije proučavale su učinke dodataka prehrani s vitaminom C na prevenciju i liječenje prehlade. Jedno istraživanje pokazalo je da su ljudi koji su uzimali 500 mg vitamina C dnevno imali 66 posto niži rizik za pojavu tri ili više prehlade u petogodišnjem periodu u usporedbi s onima koji su uzimali 50 mg na dan vitamina C u obliku dodataka prehrani. 

Visoke doze mogu regulirati krvni tlak

Nekoliko studija pokazalo  je kako dodaci prehrani vitamina C snižavaju povišeni krvni tlak. Mala studija na ljudima s hipertenzijom pokazala je da uzimanje dodataka prehrani vitamina C od 500 mg/dan kroz šest tjedana snižava sistolički krvni tlak.

Još jedna studija u koju su bili uključeni ljudi s povišenim krvnim tlakom pokazala je da dnevno uzimanje dodataka prehrani vitamina C od 500 miligrama rezultira sniženjem sistoličkog krvnog tlaka od devet posto nakon četiri tjedna, kaže nutricionistica, doc. dr. sc. Vranešić Bender. 

Samo 300 mg na dan za manji rizik od smrti 

Rizik smrti od kardiovaskularnih bolesti 42 posto je niži u muškaraca i 25 posto niži u žena koji su uzimali više od 50 mg/dan vitamina C putem hrane i redovito uzimali dodatke prehrani s vitaminom C, s ukupnim unosom vitamina C od oko 300 mg/dan, pokazala je epidemiološka studija NHANES I.

Veće količine smanjuju rizik i od bolesti srca

Unos vitamina C u količini većoj od 359 mg/dan prehranom, uz dodatni unos dodacima prehrani ili samo unos putem dodataka, povezan je s 28-postotnim smanjenjem rizika od koronarne bolesti srca, pokazale su studije.