Osim jadranskih specijaliteta, zubatca ulovljenog kod Palagruže i svježe donesenim na Chill&Grill, posjetitelji su mogli degustirati i jadranske lignje, a kasnije i slavonski specijalitet - šaran na rašljama...
CHILL&GRILL
Okusi Hrvatske: Zubatac, lignje i šaran na rašljama za gurmane
Treći dan petog po redu Chill&Grill festivala kuhali su vrsni chefovi specijalitete iz Dalmacije, Slavonije te Istre i Kvarnera. Gastro avanturu Lijepom našom započeli smo u Dalmaciji, sa Stjepanom Sliškovićem iz Konobe Galinac koja se nalazi u Brelima.
Stipe je započeo sa paštetom od kozica, a kuharska ekipa je cooking stage ukrasila izrezbarenim lubenicama s morskim motivima koje su oduševile posjetitelje. Kako kaže, sve namirnice su domaće i nabavljaju se svježe.
- Tajna je u svježim očišćenim kozicama kojima dodajemo bijelo vino, sir i naravno sol i papar - objasnio je.
Pripremao je i salatu od hobotnice koju su poslužili uz domaći kruh pečen ispod peke. Stipe se pohvalio velikim zubacem ulovljenim kod Palagruže i svježe donesenim na Chill&Grill, a posjetitelji su mogli degustirati i jadranske lignje.
Stipe je naglasio kao glavni dodatak upravo maslinovo ulje, koje koristi u gotovo svim receptima.
Dok se riba pekla, uz glavni stage mali i veliki su se okušali u nogometnom pikadu i osvojili brojne nagrade.
Nakon dalmatinskih recepata stigao nam je Vladimir Škrobo Bajo iz restorana Baranjska kuća, koji je poznat kao jedan od pionira turizma u Baranji. Restorane koji su prezentrirali jela s proizvodima karakterističnim za pojedinu hrvatsku regiju okupila je Hrvatska obrtnička komora kao partner projekta Chill&Grill. Uz podršku Ceha ugostitelja HOK-a predstavili su tradicionalne načine pripremanja hrane, ali prezentirali i suvremeni pristup kulinarstvu s ciljem isticanja kvalitete domaćih namirnica.
Dok je pripremao šarana za pečenje na rašljama ispričao nam je da svake godine u Baranji organiziraju brojne manifestacije među kojima je i Čvarak fest. Uz riječnu ribu, pripremali su na roštilju meso crne svinje, čiju su degustaciju posjetitelji nestrpljivo čekali.
Uz pozornicu gosti festivala mogli su i isprobati voziti novi Citroen C4 automatik, a gospođa Mirjana koja inače vozi stariji model htjela je usporediti automobile:
- Nisam vozila automatika još, ali nije to nikakav problem. Auto je zbilja divan, udoban i komforan - rekla je.
Sjajna svirka soul benda
Ljubitelj dobrog bluesa i rocka večeras su došli na svoje jer se na stage popeo popularni Sunnysiders band i DJ Doc Cedro. Predvođen karizmatičnim autorskim snagama, Borisom Hrepićem iz Daleke obale i Antonijom Vrgoč, ova iznimno kvalitetna grupa otvarala je nastupe najvećim imena u svijetu bluesa kao što su Johnny Winter, Ana Popović, Eric Sardinas, Manu Lanvin i Eric Noden & Joe Filisko, a posjetitelji Chill&Grilla ove su godine uživali u njihovoj živoj svirci i plešući na njihove skladbe.
U ponedjeljak dođite s nama bodriti Vatrene
Ponedjeljak u 18:00 sigurno ste rezervirali za gledanje tekme - zato okupite ekipu i svratite na Jarun jer utakmicu Hrvatske protiv Španjolske svakako vrijedi pogledati na velikoj plazmi i u navijačkoj atmosferi, uz hladno piće i dobru klopu. Nakon utakmice (i nadamo se pobjede) ostanite chillati s ekipom uz odličan ritam DJ-a Stanka Bondže koji će vas zabavljati sve do 23:00.
Detaljan program cijelog Chill&Grilla pogledajte ovdje. Tijekom festivala očekuje vas sjajna hrana i zabava, live svirke bendova i nastupi DJ-a te razne druge aktivnosti, čak i za one najmlađe.
Partneri projekta su Karlovačko, Pevex, Mesna industrija Ravlić, Visa, Meggle, Zvijezda, Cromaris, Vezak vina, Labud, Studenac market, Kotanyi, Citroën, Make It Count, Hrvatska Obrtnička Komora i Hilton.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
