Obavijesti

Lifestyle

Komentari 15

Ne bacajte zelene rajčice! Od njih pripremite ova ukusna jela

Ne bacajte zelene rajčice! Od njih pripremite ova ukusna jela

Nezrele rajčice sadrži alkaloid solanin koji je u većim količinama otrovan, ali se ta otrovnost gubi kiseljenjem. Tako rajčica postaje specijalitet koji umjesto na smeću, završi u vašem tanjuru

Ukiseljene rajčice

SASTOJCI:

  • 500 g zelenih rajčica
  • 500 ml vode
  • 150 ml octa
  • žličica soli papar u zrnu
  • 2 ljute papričice đumbir veličine palca
  • sjemenke korijandera
  • svježi komorač
  • par listova lovora
  • 4 režnja češnjaka
  • manji crveni ili ljubičasti luk
Vruča čuča by Drele: 'Pohanci su najbolji kak' ih radi babica'
Vruča čuča by Drele: 'Pohanci su najbolji kak' ih radi babica'

POSTUPAK:

Rajčice operite te ih zarežite nožem s donje strane kako bi kiselina učinila svoje i kako bi bile ukusnije. Sve sastojke osim rajčice, svježeg komorača, luka i ljute papričice, prokuhajte kako bi se sol rastopila s tim da đumbir narežete na male trakice. U staklenku slažite rajčice, svježi komorač, papričicu prerezanu na pola, 2 režnja češnjaka i luk narezan na četvrtine te sve prelijte s tekućinom.

Čvrsto zatvorite te okrenite staklenke naopako kako bi se postigla neka vrsta vakuuma. Ohladite te ostavite na kiseljenju barem 10-ak dana. Recept se odlično slaže uz sve vrste pečenja, a odličan je i uz variva.

homemade green tomato jam chutney

Chutney od zelenih rajčica i jabuka

SASTOJCI:

  •  3 i 1⁄2 kg zelenih rajčica
  • 2 crvena luka
  • 2 češnja češnjaka
  • paprika
  • čili papričica 
  • 1 i 1⁄2 jabuka
  • 1⁄2 žličice đumbira u prahu
  • žlica šećera
  • 1⁄2 žlice soli
  • sok 1⁄2 limuna
  • prstohvat majčine dušice i ružmarina 
Ove odlične ideje će promijeniti način na koji jedete krumpiriće
Ove odlične ideje će promijeniti način na koji jedete krumpiriće

Priprema: Zelenim rajčicama ogulite kožicu, izrežite na manje komade te dodajte sitno sjeckanu jabuku, papriku, luk, češnjak i druge sastojke.

Stavite ih u većoj posudi na štednjak, pa kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne do gustoće džema. Izlijte ga u manje sterilizirane teglice, zatvorite i ostavite na hladnome mjestu.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 15
Medicinska sestra otkrila: Evo za čime ljudi najviše žale kad završe na samrtnoj postelji
TRI NAJČEŠĆA ŽALJENJA

Medicinska sestra otkrila: Evo za čime ljudi najviše žale kad završe na samrtnoj postelji

Pacijenti u zadnjim trenucima često doživljavaju iznimnu jasnoću, koju vjerojatno ne bi postigli dok su bili potpuno zdravi. Tada najčešće izražavaju tri glavna žaljenja