Hvala bogu ima u zamrzivaču nekoliko , štuka ,smuđeva i som.šarana kupim i složim fiš i pečenu ribu, a za kraj i poslasticu pržena babuška , deverika i klen , sve na masti u tanjurači .Biće gužva za stolom.da i ljubičasti luk nasoljen u glavici.Vino iz Baranje od prijatelja stara i mlada graševina.Iju biće mokro
Dk
Deaktivirani korisnik
19.12.2016.
Odustani
da li babuška ima puno sitnih kostiju?
adika
19.12.2016.
Odustani
vilo moja-treba znati prirediti ribu, očisti se, nareže poprijeko kosti na svakih 4 do 5 mm, naosli i ostavi oko pola sata,zatim se se uvalja u b
ašno u koje se doba malo crvene paprike zbog boje, a i paprika učvrsti kožu kada se peče riba.I u rastopljenu vruću svinjsku mast ili ulje, do 10 min sa svake strane tako da masnoća uđe u ribu i sprži sitne kosti.Babuška ,deverika,klen ,podust, serbrenac(sada im je sezona ),bajin i sva ostala bijela riba kada se tako napravi bolje je od kojekake fine restoranske ribe.Dobar je i smuđ i som, ustvari nema loše ribe,samo ju treba znati prirediti.Ako želiš detaljan recep javi se, može se tako raditi i morska riba.
Prikaži još ↓
Dk
Deaktivirani korisnik
19.12.2016.
Odustani
sad sam opet nešto naučila..hvala..mene uvijek muče te kosti kod riječnih riba..
adika
19.12.2016.
Odustani
kada se tako napravi probaj par puta dok ne uhvatiš grif, vidjet ćeš da nema bolje ribe.i uz to nasolim glavicu luka po svinjarski , tanko s
e režu šnjite ali od donjeg dijela glavice se kreće.Okrene se luk naopako i reže se polako prema gornjem dijelu ali se ne prereže , tako da u gornjem dijelu je glavica cijela jedno 5 do 10 mm po visini.I izmađu svake narezane šnjite se na vrhu noža , koji mora biti jako oštar , stavi malo soli.Kada se glavica tako nareže i usoli, dobro se stisne između dlanova da iscuri onaj ljuti sok iz nje, i ostavo oko pola sata,dotle se riba poče i kada se navali vino ili pivo samo curi.Stojim na raspolaganju ako šta još treba.Da ne zaboravim kada se riba tako ispeče proreže se po leđima uz kičmu i polako odvoji meso od kosti.Vidjet ćeš kao to lagano ide a poslije ostaje cijeli kostur, dok se malo izvježbaš.I nema bolje ribe od bijele ribe ,bajima, babuške ,mrene pogotovo u jesen kada je masna.
Prikaži još ↓
Dk
Deaktivirani korisnik
19.12.2016.
Odustani
odakle ti toliko ribe adika...sigurno si tu blizu Sarvaša ili Baranje ja sam uzvodno od Osijeka nema ribice u Dravi a ni u barama..i za ime srebrenac prvi puta
čujem....koja je to riba ?..bajina nema, mrene nema , gdje koja štuka i male babuške...eto
Prikaži još ↓
adika
19.12.2016.
Odustani
Pa nema puno ja spremio jer sam znao da neću zbog zdravlja moći na dravu sada.Inače sam iz Osijeka,stanujem uz Dravu 50 m od obale blizu kompe.A srebre
nac je bijela riba slična plotici i sada dobro grize.Kada luka nije zamrznuta, a sada je, jako dobro grize.A ove godine je za čudo bilo jako puno klena.Bilo je i komada po 1/2kg i veći.Bajina su hvatali na varalice i na kruh pahuljicu,i mrena je slabo grizla.Prošle god puno bolje.Ustvari ja više volim blinkati i koliko ja uhvatim to je rekreativno pecanje, ali uvijek ima makar bijele,bilo je somića lijepih i nekoliko komada smuđa i samo tri štuke..Mada se mojim curama više sviđa klen, kažu da je mekši i sočniji.A kćerka voli štuku sa slaninom,povrćem i bijelim lukom.A i ja sam kao kormoran pogotovo ljeti,ako ima bilo kakove pečene ili kuhane ribe ja sam tu.A čuo sam da uzvodno rade dvije ekipe strujom, skroz do Belišća.
Prikaži još ↓
Dk
Deaktivirani korisnik
19.12.2016.
Odustani
sad imam recepte..sad mi još fali samo riba.))
adika
19.12.2016.
Odustani
E tu ne mogu ništa za sada teško sam pokretan.
Dk
Deaktivirani korisnik
19.12.2016.
Odustani
žao mi je...nadam se da će biti bolje...
adika
19.12.2016.
Odustani
Biće hvala na dobroj želji, očekujem do 1.5.2017 ja ponovo na Dravi sa štapovima za pecanje.
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .