Loše si volje? Tamna čokolada postiže efekt sličan marihuani

Već na sam pogled na hranu, prije nego bilo što stavimo u usta, mozak počinje lučiti dopamin, hormon sreće, pa nam već i samo iščekivanje prvog zalogaja donosi radost. No, postoje brojne namirnice za koje je znanstveno dokazano da su bogate spojevima koji nam mogu popraviti raspoloženje. S tim se slaže i nutricionistica Sandra Marić Bulat. 

- Kad je riječ o raspoloženju, najlošiji su izbor namirnice s lošim mastima, kao i pržena i brza hrana te hrana koja sadrži brze šećere. Oni u trenutku podižu raspoloženje, ali isto tako vrlo brzo padamo i lako mogu izazvati loše raspoloženje. U tu skupinu namirnica spadaju i alkohol i tvrdi sirevi, koji kod nekih ljudi čak mogu izazvati migrene, a to su i napici bogati kofeinom te više od 2 do 3 šalice kave dnevno – kaže nutricionistica Sandra Marić Bulat. 

Postoje ljudi kojima će već 2 šalice kave biti puno i ma koliko se činilo da im je kava potrebna, ili da ih podiže, efekt će vjerojatno biti kratkotrajan, ili voditi u nervozu i hiperaktivnost. Izbjegavanjem takve hrane možemo utjecati na vlastito raspoloženje, jednako kao što ga izborom pojedinih namirnica možemo popraviti.

- Pritom je jako važno da osiguramo dovoljno energije za organizam tijekom cijelog dana, odnosno da obroci budu pravilno raspoređeni i dobro izbalansirani, jer i glad, ili prekomjerno prejedanje u određenom dijelu dana mogu izazvati loše raspoloženje i učiniti da se osjećamo umorno i nezadovoljno - podsjeća naša sugovornica.

Da bismo hranom osigurali dobro raspoloženje uvijek treba birati svježe namirnice i kombinirati ih u obroku te voditi računa da su i one namirnice koje nam baš nisu omiljene, povremeno na jelovniku, jer samo jedna vrsta hrane može dovesti do nedostatka nekog vitamina ili minerala, što negativno utječe na nas, dodaje.

- Među namirnicama koje su vrlo korisne za dobro raspoloženje je sve zeleno lisnato povrće, zato jer sadrži folnu kiselinu i magnezij. Zatim puretina, piletina i plava riba, bogati triptofanom. To su i suho voće i orašasti plodovi poput badema i oraha bogati omega 3 kiselinama i magnezijem, kaže Sandra Marić Bulat. 

Fotolia

No, osim namirnica na koje smo navikli i u prehrani ih vjerojatno koristimo često, za dobro raspoloženje vrlo je korisno posegnuti i za algama, dodaje.

- Postoje alge koje vrlo povoljno djeluju na metabolizam i mogu dobro utjecati na raspoloženje, na primjer arame ili wakame. Mogu se dodati u juhe ili variva, ili napraviti na salatu, kaže naša sugovornica, a dostupne su u trgovinama bio prehrane.

Jogurt i kefir

Fermentirani mliječni proizvodi, pogotovo oni koji sadrže probiotike, pozitivno utječu na zdravlje crijeva, te ukupno zdravlje. Naime, studije su pokazale da žene koje konzumiraju jogurt s probioticima dva puta dnevno reagiraju s manje stresa kad gledaju fotografije ljutitih i uplašenih lica nego žene koje inače ne jedu jogurt.  

I pokusi u laboratorijskim uvjetima, na miševima, pokazuju da će miševi koji su se hranili probioticima, imati dovoljno snage čak i kad su prisiljeni plivati, ili se baviti navigacijom kroz labirint, što su dvije stvari koje ih inače potpuno iscrpljuju. Objašnjenje je jednostavno: trbuh i mozak redovito "razgovaraju" preko živca vagusa, pa dobre bakterije mogu proširiti poruku o dobrom raspoloženju prema mozgu. 

Čokolada

Jedna od namirnica koje se često povezuju s dobrim raspoloženjem je i čokolada, no samo tamna, odnosno gorka čokolada, ona s visokim udjelom kakaa. Što je veći udio kakaa to bolje, jer takva čokolada sadrži polifenole koji bildaju dobro raspoloženje.

Istraživanja pokazuju da neke vrste polifenola mogu imati sličan efekt kao i marihuana, tvrdi se u istraživanjima. Istraživači u Australiji dokazali su na volonterima da i piće koje sadrži određenu dozu polifenola može imati umirujući efekt i izazvati zadovoljstvo. 

Još nekoliko činjenica: