Prava mliječna čokolada, ne samo kakao u prahu, daje ovoj torti bogat, čokoladni okus. Ako ste ljubitelj čokolade, ova torta će sigurno postati među vašim omiljenim
RECEPT
Za slatkoljupce: Čokoladna torta s komadićima mliječne čokolade
Priprema će vam oduzeti malo vremena, ali zato će se vaš trud isplatiti.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:19
Sastojci:
Za tortu:
- 120 g nezaslađenog maslaca
- 50 g nezaslađenog kakaa u prahu
- 170 g visokokvalitetne mliječne čokolade
- 3 velika jaja
- 8 g ekstrakta vanilije
- 200 g šećera
- 290 ml mlaćenice
- 250 g brašna
- 7 g praška za pecivo
- 2,5 g sode bikarbone
- 2,5 g košer soli
Za glazuru:
- 250 g visokokvalitetne mliječne čokolade
- 5 g ekstrakta vanilije
- gram košer soli
- 95 g slatkog vrhnja
- 60 g dulce de leche (mliječnog karamela)
- desetak badema za ukras
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite kalup maslacem i s malo kakaa u prahu.
- Otopite maslac u maloj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte čokoladu i kakao u prahu.
- Kuhajte, stalno miješajući, dok smjesa ne postane glatka.
- Ostavite je da se malo ohladi.
- Umutite jaja i vaniliju u velikoj zdjeli. Dodajte šećer i mutite dok smjesa ne postane glatka, oko dvije minute.
- Umiješajte mlaćenicu, a zatim čokoladnu smjesu. Miješajte dok ne postane glatko.
- Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u čokoladnu smjesu. Mutite dok tijesto uglavnom ne postane glatko.
- Izlijte u pripremljeni kalup. Tortu pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 35–40 minuta.
- Premjestite ga na rešetku i pustite da se torta potpuno ohladi.
Glazura:
- Narežite 50 g čokolada u dugačke, tanke krhotine; pričuva za ukrašavanje.
- Nasjeckajte preostalu čokoladu u srednju posudu. Dodajte vaniliju i sol.
- Zagrijte vrhnje u maloj posudi na srednjoj vatri.
- Kad počne krčkati dodajte čokoladnu smjesu i pustite da krčka oko 3 minute.
- Mutite dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Dodajte dulce de leche.
- Ostavite da se ohladi, najmanje jedan sat.
- Umutite glazuru, a zatim je lopaticom rasporedite po torti.
- Pospite čokoladnim mrvicama i poslužite, piše epicurious.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
