i ja često radim boloneze, tajna u pravom bolonezu je da se meso PEČE sat vremena u loncu na luku i masti, a ne da se kuha toliko u paradajzu i vinu i tekućini
od povrća. znači meso luk i mast ili maslinovo, sat-dva što dulje to bolje polaganog pečenja na slaboj vatri uz konstantno miješanje da ne zagori, tek kad promijeni boju u posebno tamnu bez da zagori ili jako malo zagori, onda ide tekućina. valjda znamo razliku u okusu između pečenog i kuhanog mesa.
Prikaži još ↓
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .