Ovo jelo je idealno za nakon blagdana jer je lagano te neće teško pasti na želudac, a istovremeno je vrlo bogato hranjivim tvarima koje će vaše tijelo opsrbiti energijom
RECEPT DANA
Rižoto s kozicama i bundevom
Količina sastojaka dovoljna je za četiri osobe, a priprema ovog ukusnog jela će trajati svega 30 minuta.
POGLEDAJTE VIDEO.
Pokretanje videa...
00:47
Sastojci:
1 srednja muškatna bundeva, 400 g riže za rižoto, 1 srednja glavica luka, 2 dl bijelog vina, 100 g sira Grana Padano, 70 g maslaca, sol, papar, 1 dl maslinova ulja, 150 g očišćenih kozica, 30 g bučinih sjemenki, pileći ili povrtni temeljac, začini (crvena paprika, curry prah i kurkuma), svježi timijan
Priprema:
Bundevu očistite, izrežite na kockice i začinite solju, paprom, maslinovim uljem, timijanom, crvenom paprikom, curry prahom, kurkumom te dobro promiješajte i pecite 30 minuta na 180°C. Dok se bundeva peče, sitno nasjeckajte luk i propirjajte. Dodajte rižu i tostirajte je dok ne postane staklasta. Kad je riža staklasta, zalijte vinom i miješajte dok ne ispari. Zagrijte temeljac koji ste prethodno napravili i lagano podlijevajte rižu i stalno miješajte.
Dodajte kremu od bundeve, koju ste ispekli i izblendali uz dodatak maslaca. Rižu stalno miješajte i lagano podlijevajte. Zatim na vruću tavu s maslinovim uljem stavite očišćene kozice, lagano popržite i zalijte s malo vina pa maknite s vatre kad vino ispari. Kad je rižoto pri kraju, začinite, maknite s vatre pa dodajte maslaca i sir Grana Padano i promiješajte. Bučine sjemenke istostirajte. Servirajte u tanjure i na kraju dodajte malo ulja od buče ili tostiranih bučinih sjemenki.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
