Palačinke s kavom i čokoladom

Broj osoba: 4

Priprema: 45 minuta

Sastojci:

šalica brašna, 2 žlice kakaa, žlica instant kave, 2 žličice kristal šećera, pola žličice soli, 3 jajeta, žličica ekstrakta vanilije, šalica mlijeka, 2 žlice maslaca, 1,75 šalica vrhnja za šlag, četvrtina šalice šećera u prahu, žlica instant kave, tri četvrtine šalice komadića tamne čokolade, šalica vrhnja za šlag, žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, instant kavu, šećer i sol te dobro promiješajte. U odvojenoj zdjeli umutite jaja. Dodajte žličicu ekstrakta vanilije, mlijeko i pola šalice hladne vode u jaja te dobro umutite. Smjesu s jajima ulijte u zdjelu sa suhim sastojcima i promiješajte.

Pripremite kremu od kave: U veliku zdjelu dodajte vrhnje, šećer i instant kavu. Miješajte 2 minute dok tekstura ne postane glatka. Kremu spremite u hladnjak.

RECEPT DANA Ukusan proljetni obrok - salata s pečenim tikvicama i paprikom

Pripremite čokoladni umak: U vatrostalnu posudu dodajte komadiće tamne čokolade. Jednu šalicu vrhnja za šlag ulijte u posudu i zagrijavaj u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 15 sekundi dok ne postane vruće, ali ne i kipuće.

Prelijte vruće vrhnje preko čokolade, dodajte vaniliju i miješajte dok se čokolada ne otopi. Palačinke ispecite na maslacu pa na polovicu svake palačinke stavite žlicu kreme od kave i prelijte čokoladnim umakom, zatim preklopite.