Zamrzivač nije samo odlagalište hrane koju nikad nećete pojesti, nego može poslužiti u odličnom planiranju obroka za cijeli tjedan, pa čak i duže vremensko razdoblje
ŠTEDNJA VREMENA
Ovih 10 namirnica su odlične za zamrznuti i kasnije iskoristiti
Osim što ondje možete pohraniti gotove obroke, ondje ćete staviti namirnice koje planirate u pripremi hrane koristiti kasnije, zamrznuto povrće i voće, pa čak i zdrave grickalice.
POGLEDAJTE VIDEO: Namirnice za jačanje organizma
Pokretanje videa...
01:33
No uz dobro planiranje, zamrzivač može postati spasonosan izvor ideja za kreativne obroke ako niste stigli skoknuti do trgovine prije zatvaranja.
- Smrznute namirnice jedan su od najboljih načina da se nikad ne nađete u dvojbi što pripremati za večeru. Zaliha s puno hrane bogate nutrijentima koju možete jednostavno podgrijati i pojesti ili izmiksati i pijuckati, uštedjet će vam vrijeme, novac i može biti mnogo zdravije od naručivanja hrane iz dostave - kaže nutricionistica Laura Burak, osnivačica GetNaked Nutrition i autorica knjige Slimdown with Smoothies.
Ona i njezini kolege savjetovali su što spremiti u zamrzivač i koju hranu kupovati kako zamrzavanjem produljili rok trajanja.
1. Bobičasto i ostalo voće
Budući da je zamrznuto na vrhuncu zrelosti, smrznuto voće i povrće zapravo može biti hranjivije od svježeg - objašnjava Burak te preporučuje da prilikom kupovine birate organske proizvode bez dodanog šećera.
U zamrzivaču čuvajte bobičasto voće, mango, trešnje ili ananas. Očistite ih i narežite na kockice te po potrebi ubacujte u zdravi smoothie. Bobičasto voće je popularan izbor i među drugim nutricionistima, a na vrhu ljestvice su borovnice. Nutricionistica Amy Shapiro i osnivačica Real Nutrition NYC, opisuje smrznutu verziju sićušnog plavog voća kao nutritivnu bombu s dvaput više antioksidansa i 72 posto više vlakana u usporedbi s običnim, svježim borovnicama, prenosi EatThis.
2. Grašak
Voće ne možemo spomenuti bez njegovog ekvivalenta prehrambene piramide - povrća. Stručnjaci za hranu podijelili su koliko je važno nekoliko specifičnih smrznutih proizvoda, počevši od smrznutog graška.
- Dodajem ga jelima s tjesteninom. Ovo jednostavnom jelu od tjestenine dodaje zelenilo, proteine, vlakna i nutritivnu vrijednost. Brzo se kuha, odlično je za vegetarijanski ili veganski obrok, a također je odličan izbor i za djecu - kaže Shapiro.
Dodaje da je ovo izvrsna alternativa za trenutke kada vam nedostaje svježeg povrća, ali ipak želite da ono bude zastupljeno u obroku.
3. Špinat
Nutricionistica i savjetnica za prehranu te autorica knjige Konačno sita, konačno mršava, Dr. Lisa R. Young, kaže da voli držati zalihu smrznutog špinata u zamrzivaču.
- Odličan je za dodavanje juhama, varivima i drugim jelima od povrća i mesa - kaže Young.
A ako imate izbirljivu djecu koja ne vole zeleno povrće, Burak predlaže da umjesto toga u voćni frape dodate povrće poput špinata ili komadića avokada.
- Obećavam da nećete ni znati da se to povrće skriva unutra - uvjerava ona.
4. Kukuruz
Svježe klasje kukuruza glavna je namirnica za ljetne roštilje, ali se obično dobivaju iz trgovine tijekom hladnijih jesenskih i zimskih mjeseci. Young predlaže kupnju smrznutog kukuruza koji je dostupan tijekom cijele godine, a također vrlo dobro zadržava slatkoću. Neki kažu da je čak bolji od konzerviranog kukuruza.
Da biste dobili najviše okusa iz smrznutog kukuruza, ispecite ga u tavi uz dodatak omiljenih začina umjesto da ga kuhate ili pečete u mikrovalnoj. Ne morate odmrzavati smrznuti kukuruz prije pripreme, ali ako ga na brzinu samo isperete, na taj način možete ukloniti kristale leda prije pripreme hrane.
5. Edamame mahune
- Edamame je izvrstan biljni protein koji možete dodati salatama i jelima od povrća. Volim držati edamame u zamrzivaču i podgrijati ga kao međuobrok ili dodatak koji će zaokružiti ručak - kaže Young.
Shapiro dodaje da je edamame mahune često teško pronaći svježe, pa biste ih svakako trebali kupiti zamrznute kako biste prehrani dodali više vlakana.
6. Narezani kruh i drugi proizvodi na bazi pšenice
- Narezanu štrucu kruha, engleske muffine, peciva ili vafle sačuvajte zamrzavanjem za brze ideje za doručak i sendviče. Ova se hrana može staviti izravno u toster iz zamrzivača i spremna je za samo nekoliko minuta, a to je san svake zaposlene mame. Ipak, pokušajte ograničiti smrznute namirnice za tostere koje obično sadrže previše dodanog šećera - kazala je Burak.
Osim toga, ako niste ljubitelj zamrznutog kruha na tržištu, Burak ističe da možete kupiti narezanu štrucu pekarskog kruha od cjelovitih žitarica ili ispeći kruh po vlastitom ukusu i zamrznuti ga za poslije.
7. Riba, perad i meso
- Ako kupujete za veliku obitelj ili jednostavno ne uživate u čestim odlascima u trgovinu, uvijek je dobra ideja držati zalihe smrznute ribe, peradi i mesa kod kuće. Ovi proteini ne ostaju dugo svježi, pa uštedite novac tako da ih kupujete smrznute i odmrzavate po potrebi. Vege hamburgere je također najbolje kupovati smrznute i izdržat će nekoliko mjeseci u zamrzivaču - kaže Young.
8. Pizza
Nije sramota pribjeći ukusnoj i jednostavnoj smrznutoj pizzi za večeru. Burak vas čak potiče da uvijek imate jednu ili dvije pizze spremne u zamrzivaču. Sjajna stvar kod smrznute pizze, osim očitog čimbenika pogodnosti, jest širok izbor opcija. Zaista možete zadovoljiti vlastite zdravstvene preferencije i ukus.
- Korice napravljene od hranjivijih sastojaka poput slanutka i povrća nude više za vaš novac u smislu hranjivih tvari- preporučila je Burak.
9. Predjela
Osim pizze ili peciva, Burak predlaže da se opskrbite odabranim smrznutim predjelima kako nikada ne biste ostali gladni. Ona posebno preporučuje juhu, no tu je cijeli niz jela koja mogu stajati u zamrzivaču. Odvojite malo više vremena za ispitivanje nutritivnih činjenica o smrznutim jelima koja kupujete.
10. Škampi
Ako ste ljubitelj morskih plodova, imate sreće. Uz ribu i drugo meso, Shapiro dodaje škampe na popis izvrsnih namirnica koje bi trebale pronaći svoje mjesto u zamrzivaču.
- Uvijek imam pri ruci smrznute škampe. Pristupačniji su od svježih, odmrzavaju se i kuhaju za nekoliko minuta i time omogućuju zdrav obrok s visokim sadržajem proteina i joda za samo nekoliko minuta - kaže Shapiro savjetujući kako ih pripremiti da budu još ukusniji,
- Jednostavno stavite smrznute škampe u cjedilo i isperite ih pod toplom vodom. Pecite ih dvije do tri minute ili pržite u tavi dok ne porumene i postanu neprozirni. Tada koristim pesto umak, ali maslac ili maslinovo ulje i češnjak također dobro funkcioniraju - zaključila je Shapiro.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
