Odricanje od jaja, mesa i masti potiče debljanje

Svako jutro jedno jaje, osim za snagu organizma, kako kaže stara izreka, moglo bi učiniti čuda i za vitkost tijela, tvrde stručnjaci. Istraživanja provedena u Penningtonovu biomedicinskom centru u Louisiani pokazala su da ljudi koji ujutro jedu jaja, u sljedeća 24 sata pojedu manje kalorija od onih koji doručkuju, primjerice, pecivo. Ispitanici koji su se tijekom ispitivanja nastojali hraniti kvalitetnije nego inače te su doručkovali po dva jaja, dva tosta i malo voća, u osam su tjedana izgubili od dva i pol do tri kilograma. Oni pak koji su doručkovali jogurt i pecivo sa sirnim namazom smršavjeli su tek oko kilogram i pol. Osim 'čudotvornih’ jaja, mršavljenje će ubrzati i meso, ističu nutricionisti. Žene, čija je prehrana uključivala crveno meso mršavjele su znatno lakše i brže od onih koje su unosile isti broj kalorija, no izbjegavale su ili uopće nisu jele meso, objavljeno je u časopisu American Journal of Clinical Nutrition. Stoga umjesto da se odričete ukusnih odrezaka, prionite za stol i dobar vam tek.

PROTEINI
Žene koje su jele oko 120 grama proteina (mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda) na dan i redovito vježbale u četiri su mjeseca u prosjeku izgubile do deset kilograma, pokazala je studija objavljena u časopisu The Journal of Nutrition. Gubile su oko tri kilograma više od ispitanica koje su vježbale i jele isti broj kalorija, no isključivo iz visoko ugljikohidratne prehrane (krumpir, riža, kruh...). Proteinska skupina je uz to topila više masnoća u području trbuha.

MASNOĆE
Manje masnoća na tanjuru ne znači nužno i manje masnoća na tijelu, ističu nutricionisti. Masti usporavaju probavu ugljikohidrata, stabiliziraju šećer u krvi te, baš kao i proteini, umanjuju želju za hranom, tj. pobuđuju osjećaj sitosti.
- Od 25 do 35 posto kalorija trebalo bi biti iz masnoća. U prehrani od 1800 kalorija to je od 50 do 70 grama na dan - kaže dijetetičarka Joy Bauer. Najbolje su zasićene masnoće iz masnije ribe, maslinova ulja i orašastih plodova.

VLAKNA
Jedenje vlakana (cjelovite žitarice, voće, povrće...) jedan je od najlakših načina za tesanje figure i čuvanje vitkosti, kažu nutricionisti.
- Preporučljivo je pojesti od 20 do 30 grama vlakana na dan. No većina ljudi pojede upola manje - ističe nutricionistkinja Miriam E. Nelson. Ljudi koji su povećali unos vlakana a da pritom nisu posebno pazili na kalorije na mjesec su, pokazalo se, gubili do dva kilograma. 

VODA
Osim što ima nula kalorija, voda također pomaže njihovu sagorijevanju. Ako čovjek ne pije dovoljno vode, njegov se metabolizam, a time i sagorijevanje kalorija, usporava.
- Ljudi često miješaju žeđ s osjećajem gladi. Stoga je, da bi se izbjeglo prejedanje, prije obroka dobro popiti čašu, dvije vode - kaže Sharon R. Akabas sa Sveučilišta Columbia.  

MOĆ PROTEINA
Proteini su teže probavljivi te zahtijevaju veći napor organizma od lakše probavljivih ugljikohidrata i masnoća. Zato jedenje bjelančevina potiče trošenje kalorija