Evo kako iskoristiti jaja koja vam ostanu od pripreme kolača

Kod pripreme kolača često se dogodi da u smjesu ide različit broj bjelanjaka i žutanjaka pa često ostanemo s nekoliko bjelanjaka ili žumanjaka viška. Razmislite prije nego ih bacite, jer se mogu sasvim zgodno iskoristiti. Donosimo nekoliko ideja s portala Tasting Table.

POGLEDAJTE VIDEO: Savjeti za kuhanje jaja

Pokretanje videa...

01:11

Jaja | Video: KanalRi

Za višak bjelanjaka:

1. Kolač od bjelanjka

Kao da se dogodi nešto čarobno kad miksate bjelanjak sa šećerom. Dobiveni "šlag" stavite na koru za pitu i ispecite kao lagani desert.

2. Omlet

Omlet od bjelanjaka je dobar način da pojedete jaja u netradicionalnom, a ujedno laganijem i zdravijem, obliku. Kako biste dobili gušću strukturu, dodajte malo pasirane rajčice ili špinata.

3. Kokteli

Bjelanjak može dodati kremastu teksturu brojnim koktelima, a i bjelančevine će uravnotežiti kisele sastojke, te ćete imati lijepu pjenu na vrhu koktela. 

4. Nabujak

Iako u nabujak ide i žumanjak, kako biste postigli onu klasičnu teksturu trebat će vam više bjelanjaka. 

Za višak žumanjaka:

1. Sladoled

Naučite kako raditi kreme od žumanjaka i uskoro ćete bez problema raditi sladoled kod kuće. Jednom kad naučite kako izraditi osnovu, pred vama će se otvoriti cijeli jedan svijet mogućnosti. Možete u kremu ubaciti komadiće lista metvice ili mljevene orahe. A ako niste za sladoled, imat ćete kremu koja će sjajno "sjesti" u kombinaciji s bilo kojim biskvitom. 

2. Nasolite ih

Isprobajte ovaj tajni recept mnogih vrhunskih kuhara:  Nasolite ili jednostavno marinirajte žumanjke (recimo u umaku od soje) i zatim ih jedite s bilo čime: tjesteninom, rižom...

3. Puding

Možda nećete vjerovati, ali žumanjak je dežurni krivac za bogatstvo okusa najfinijih kremastih pudinga. Doduše, to ima smisla, budući da je puding tek pečena verzija kremastog sladoleda.

4. Holandski umak

Ako niste za slatko, izradite ovaj bogati umak nužan za pripravu jaja Benedict, ali koji može poslužiti i kao umak uz domaće kekse od maslaca.