Obavijesti

Lifestyle

Komentari 11

Dodaci pečenju: Slanina i voće za dodatnu aromu i fini okus

Dodaci pečenju: Slanina i voće za dodatnu aromu i fini okus
4

Meso pecite polako i malo dulje, a samo pred kraj zapecite. Punjenje povežite kockicama kruha namočenim u mlijeku, a napravite nadjev od slanine i voća

Tajna hrskave kožice i sočnog mesa je u polaganom pečenju - meso pecite dulje nego inače, na nižoj temperaturi i pred kraj zapecite.

Perad pecite tako da prsa okrenete prema dolje kako bi se masnoća slijevala prema prsima te da meso ne bi bilo suho. Posljednjih pola sata pecite meso okrenuto na uobičajeni način. Batke prekrijte aluminijskom folijom kako bi se ispekli kad i prsa. Meso će biti ukusnije ako ga nadjenete sočnim nadjevima. Uz perad isprobajte nadjev od žemlji. Žemlje nasjeckajte i namočite u vodi, a zatim ocijedite, pomiješajte s jajima, sitno nasjeckanim lukom te začinima poput mažurana i timijana. Nadjev posolite i popaprite te ga utisnite pod odignutu kožu na prsima. Također, isprobajte nadjev od jetrica.

U tavi na maslacu popržite nasjeckani luk, slaninu, češnjak i jetrica, dodajte peršin, sol i papar te podlijte s malo bijelog vina. Kad tekućina ispari smjesu, pomiješajte s kockicama kruha namočenim u mlijeko, malo vrhnja za kuhanje i jajima te sve dobro sjedinite. Time nadjenite meso, zatvorite drvenim štapićima ili zašijte koncem. Uz svinjetinu se odlično slaže nadjev sa slaninom i bundevom. Bundevu narežite na kockice, pomiješajte s nasjeckanim pistacijama, kockicama slanine i parmezanom pa time nadjenite pečenje.

Voćni nadjev

Uz mesne rolade ili pečenja, isprobajte sočni nadjev od suhog voća. Sušene smokve i brusnice nasjeckajte, zalijte s malo ruma, dodajte nasjeckane bademe, ružmarin, luk i slaninu. Podlijte s temeljcem, rasporedite po mesu i zarolajte.

Začinsko bilje

Prije nego što meso stavite u pećnicu ubacite i nekoliko grančica ružmarina ili kadulje. Ne trebate dodavati masnoću, nego meso samo prelijevajte sokovima od pečenja. Pred kraj meso možete podliti vinom za bolju aromu.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 11
Dnevni horoskop za ponedjeljak 25. studenog: Jarac je spreman za ljubav, Ribe će sve živcirati
PROVJERITE ŠTO VAS ČEKA

Dnevni horoskop za ponedjeljak 25. studenog: Jarac je spreman za ljubav, Ribe će sve živcirati

Pročitajte dnevni horoskop za ponedjeljak 25. studenog i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje