Obavijesti

Lifestyle

Komentari 18

Dimljena, rolana, na kosti...: Kakvu šunku kupujete za Uskrs i na koji način je pripremate?

Dimljena, rolana, na kosti...: Kakvu šunku kupujete za Uskrs i na koji način je pripremate?

Uskrsna šunka simbolizira snagu i obilje, a na Veliku subotu, zajedno s kruhom, pisanicama, i drugim uskršnjim delicijama tradicionalno se u košarici nosi na blagoslov

Šunka, jaja, mladi luk, rotkvice, hren, francuska salata... Sve je to dio brojnih uskrsnih stolova. Tradicionalno se na Uskrs jela janjetina, i to kao dio večere. Ta je tradicija stara više od 3 000 godina, a potječe od židovskog blagdana Pashe.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

Đakovo: Radionica ukrašavanja uskrsnih jaja voskom u kući Reichsman 02:42

Kad je dio Židova prešlo na kršćanstvo, nastavili s običajem jedenja janjetine na Uskrs. Tijekom Drugog svjetskog rata vuna je postala popularna sirovina za izradu odjeće pa je puno više uzgajivača prestalo s klanjem janjadi i puštalo ih da odrastu kako bi mogli prodati vunu za veći profit.

Zdravi recepti sa super zdravim namirnicama: Kivi je za niži krvni tlak, a orasi za oštar um
Zdravi recepti sa super zdravim namirnicama: Kivi je za niži krvni tlak, a orasi za oštar um

Sve manje janjetine i sve veća cijena je utjecala na promjenu u ovoj tradiciji pa su ljudi počeli kupovati šunku za Uskrs koja je bila cjenovno puno pristupačnija.  Šunka je stigla na uskrsni stol prije izuma hladnjaka. Sušena i dimljena postala bi taman na proljeće nakon zimske svinjokolje. Tijekom pedesetih godina prošlog stoljeća napredovala je i tehnologija pa su uzgajivači primijenili nove načine konzerviranja mesa tijekom zime koje je do Uskrsa bilo spremno za konzumaciju. 

Uskrsna šunka simbolizira snagu i obilje, a na Veliku subotu, zajedno s kruhom, pisanicama, i drugim uskršnjim delicijama tradicionalno se u košarici nosi na blagoslov. 

'Moje uskršnje pisanice krase tradicionalne hrvatske perlice'
'Moje uskršnje pisanice krase tradicionalne hrvatske perlice'

Svinjski but, u komadu ili rezan, pripremljen na razne načine – kuhan u tijestu, usalamuren, sušen ili dimljen – sve je to šunka. Tradicionalna dimljena ili rolana šunka u ovitku? Bez kože ili s kožom? Šunka od crne slavonske svinje ili pak domaće zagorske? Izbor je i više nego bogat.

Ovdje riješite anketu:

 

Pri kupnji šunke, neovisno koju ste vrstu odabrali, pazite da nije premekana i da nema previše masnoće. Može se pripremiti i na više načina, ali većina je najčešće samo skuha. Međutim, ima i onih koji je peku u kruhu, a osim u kruhu, šunku možete ispeći i u lisnatom tijestu. A, kako je vi pripremate?

Ovdje riješite anketu:

 

 

 

 

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 18
Budite se usred noći i više ne možete zaspati? Postoji rješenje
PROBLEMI SA SNOM?

Budite se usred noći i više ne možete zaspati? Postoji rješenje

Ako se često budite između 3 i 5 sati noću, to može biti povezano s padom razine šećera u krvi, a rješenje može biti uvođenje malog međuobroka prije spavanja