BAPSKA PRIČA: PRAVILO 5 SEKUNDI - Ako vam je ikada grickalica iskliznula iz prstiju, vjerojatno ste razmišljali o tome da slijedite pravilo pet sekundi. Ovo dobro poznato pravilo implicira da hrana može ležati na tlu pet dugih sekundi prije nego što se kontaminira bakterijama. Nažalost, nema znanstvenih dokaza o zlatnom prozoru u koji se hrana može baciti i sigurno izvući. "Konzumiranje hrane koja je pala na tlo nosi rizik od unosa bakterija za koje se zna da uzrokuju trovanje hranom", rekla je Arefa Cassobhoy, MD, MPH. "Istraživanja pokazuju da će hrana trenutno pokupiti bakterije s površine na koju padne." Jedna studija iz 2016. objavljena u časopisu Applied and Environmental Microbiology testirala je različite namirnice na različitim podnim površinama i otkrila da niti jedna hrana nije u potpunosti izbjegla kontaminaciju. Najviše klica je pokupila lubenica, a najmanje gumeni bomboni.
| Foto: 123rf/ILUSTRACIJA
