15 najopasnijih dijeta: Program koji uništava srce, jetru, mozak

Želja za brzim mršavljenjem može dovesti do srčanih bolesti, osteoporoze ili gubitka mišićne mase, ali i ozbiljno ugroziti zdravlje, apel je britanske nutricionističke udruge. Između pet trenutačno najpopularnijih planova prehrane na koje liječnici upozoravaju našla se i Dukanova dijeta, koju je popularizirala Kate Middleton. 

Ova visokoproteinska dijeta vrlo je komplicirana, zahtijeva mnogo vremena, a rezultati često izostaju. Čak i dr. Dukan, osnivač te dijete, kaže da ona može izazvati “iscrpljenost, zatvor i neugodan miris daha”. Nisu preporučljive ni dijete u kojima se umjesto krute hrane piju samo sokovi. 

- Dijete koje se temelje na tekućoj hrani vrlo su opasne jer mogu dovesti do poremećaja probavnog sustava. Čak se i ljudima koji imaju proljev tekuća hrana preporučuje samo dan, dva - ističe nutricionistica Sandra Marić Bulat. Stručnjaci također preporučuju oprez kod svih dijeta koje se oslanjaju na neki “čudotvorni” čaj, napitak ili tablete:

- Takvi dodaci prehrani samo su pomoć kod mršavljenja. Ti preparati mogu biti korisni, no nipošto se ne treba oslanjati samo na njih. Ako čovjek ne promijeni prehrambene navike i ne počne vježbati, neće biti ni rezultata - kaže Sandra Marić Bulat te dodaje:

- Oprez je također preporučljiv nakon što se na nekoj dijeti izgubi deset ili više posto ukupne tjelesne težine. Brzo mršavljenje nije dobro jer cilj je izgubiti masnoće, a ne mišiće i vodu što se zapravo događa - objašnjava S. Marić Bulat. 

Riječ stručnjaka: Sandra Marić Bulat, mag. nutricionizma

Mršavljenje ne bi trebalo trajati dulje od tri tjedna

Svaka dijeta može biti štetna ako restriktivni režim prehrane traje predugo. Dijeta za mršavljenje ne bi smjela trajati dulje od tri tjedna, nakon čega treba napraviti pauzu. Kod visokoproteinskih dijeta treba paziti na zdravlje jetara i bubrega te raditi jetrene probe. Zbog povećanog unosa purina iz mesa može doći i do pojave gihta. Dijeta sirovom hranom poželjna je samo ako traje kratko i radi se kao detoksikacija. Ako traje predugo, može poremetiti izlučivanje enzima iz organizma, dovesti do nedostatka željeza i gubitka mišićne mase.   

Najopasnije dijete

Rigorozne dijete koje posve isključuju neke skupine namirnica, npr., ugljikohidrate treba izbjegavati, ističe nutricionistica Jasna Čerić.

Takve dovode do manjka hranjivih tvari u prehrani i narušavaju zdravlje. Osim toga, restriktivne dijete vode u jo-jo efekt: čovjek ih se pridržava mjesec dana, a potom nastavi sa starim režimom prehrane. 

- Kilogrami se tad vraćaju i cijeli ciklus počinje ispočetka. To može loše djelovati na krvni tlak - objašnjava Jasna Čerić te dodaje:

- Kod mršavljenja nema nikakve filozofije: ako jedete manje i vježbate više, smršavit ćete. Pritom treba birati način prehrane kojeg se možete trajno pridržavati i uklopiti ga u svoj stil života. Prehrana treba biti raznovrsna, samo treba paziti na količinu, odabir namirnica i način pripreme. Trebalo bi izbjegavati prženje u dubokom ulju i jela s mnogo zaprške. Poželjne su namirnice s niskim glikemičkim indeksom jer nakon njih dulje ostajemo siti.

Riječ stručnjaka: Jasna Ćerić, nutricionistica

Izgladnjivanje samo usporava mršavljenje i iscrpljuje organizam 

Tijelo ne zna zbog čega čovjek gladuje, pa se organizam automatski prilagođava tome da ne dobiva hranu i štedi masno tkivo jer ne zna kad će dobiti sljedeći obrok. Zbog toga se bazalni metabolizam usporava, zbog čega se i kalorije sporije sagorijevaju. Ljudi katkad znaju preskočiti doručak i ne jesti ništa do 15 sati misleći da će tako brže smršavjeti. No kad je čovjek dugo bez hrane, sljedeći će obrok sporije potrošiti. Uz više malih obroka na dan metabolizam ostaje aktivan, razine glukoze u krvi su optimalne, a glad i želja za slatkim su manje. 

Lady GaGa i Gwyneth Paltrow jedno su se vrijeme hranile samo hranom za dojenčad. Iako su obje prešle na druge načine prehrane, ova “dijeta” i dalje je popularna.

Takva hrana možda ima sve što je potrebno dojenčadi, ali ne zadovoljava prehrambene potrebe odraslih ljudi, ističu britanski nutricionisti. Ona se zapravo zasniva na ograničavanju kalorija jer ih hrana za bebe ne sadrži mnogo. Osim toga, krajnje je nedruštvena jer nije pristojno usred finog restorana ili na obiteljskoj večeri izvaditi bočicu hrane za bebe. Ova dijeta pati i od svih mana koje se povezuju s dijetama sokovima jer i ona izostavlja žvakanje hrane. Mnogo je bolje posegnuti za čitavom jabukom i mrkvom jer žvakanje stvara osjećaj sitosti. 

Posljednjih su godina sve popularniji i “light” proizvodi koje ljudi kupuju misleći da će smršavjeti.

Nažalost, to se ne događa jer je riječ o običnome marketinškom triku. Hrana koja nosi tu oznaku najčešće ne sadrži manje kalorija, nego samo manje masti. Da bi namirnica i dalje zadržala podnošljiv okus, masnoće se obično nadomještaju povećanom količinom šećera, škroba ili soli. Zbog toga “light” proizvodi mogu biti još kaloričniji od običnih, a lako ih je pojesti više jer ljudi misle da ih laka hrana neće udebljati.

Posljedice dijete na organizam

Mozak

Mozgu su za funkcioniranje potrebni ugljikohidrati, a bez njih se pojavljuju teškoće u koncentraciji. nužni su mu i vitamini skupine b, kao i omega-3 masne kiseline.

Srce

Zbog izgladnjivanja se stvara neravnoteža minerala. Glavni uzrok smrti kod anoreksičara je srčani udar. srcu štete i dijete s previše masti.

Jetra

U jetrima se razgrađuju bjelančevine, a ako ih ima previše, one će se pretvarati u amonijak, koji jetra moraju naknadno razgraditi, što ih dodatno opterećuje.

Bubrezi

Potraje li dulje od tri mjeseca, dijeta s mnogo bjelančevina oštetit će bubrege jer se ti organi ne mogu riješiti štetnih otpadnih tvari tijekom takve prehrane.

Organizam

Restriktivne dijete utječu na razine hormona zbog čega kod žena može izostati mjesečnica. pojavljuje se osjećaj iscrpljenosti i Povećava rizik od osteoporoze.

1. Dukanova dijeta podiže rizik od osteoporoze

Dukan dijeta sastoji se od četiri faze, a prvih dana se jedu proteini uz strogu zabranu ugljikohidrata. Njene pobornice su Jennifer Lopez, Gisele Bundchen i Carole Middleton. Znanstvenici tvrde kako ne postoje dokazi da ovakav pristup prehrani u kojem se izbjegavaju određene grupe namirnica dugoročno pomaže u mršavljenju. Osim toga, ako se dulje vrijeme ovakvo hranite to povećava rizik od osteoporoze i oštećenja bubrega.

2. Alkoholna dijeta najbrži je način samouništenja

Iako zvuči kao loša šala, alkoholna dijeta doista postoji. Zasniva se na tome da se tijekom tjedna jede vrlo niskokalorična hrana, a onda se “ušteđene” kalorije popiju za vikend. Osim što tako tijelo ostaje bez hranjivih tvari, mogući rizici su i trovanje alkoholom, trajna oštećenja jetara, pa čak i smrt.

3. Dijeta po krvnim grupama dovodi do manjka kalcija

Iako ovaj način prehrane slijede Cheryl Cole, Cliff Richard i Courtney Cox, britanski joj se nutricionisti oštro protive i nazivaju je običnim šarlatanstvom. Osim što je cijeli koncept dijete prema krvnim grupama potpuno neznanstven, štetan je jer preporučuje izbacivanje mnogih namirnica, što može dovesti do manjka kalcija i drugih tvari.

4. Atkinsova dijeta - recept za srčane bolesti

U ovoj dijeti višak bjelančevina i masnoća dovodi do toga da metabolizam proizvodi suviše ketona, spojeva koji oštećuju bubrege, živce, jetra i druge organe. Što dijeta dulje traje, to su oštećenja sve veća. Zbog pretjeranog unosa zasićenih masnoća može zakrčiti krvne žile te izazvati srčani i moždani udar.

5. Ketogenička dijeta isključuje svu pravu hranu

Među najgorim dijetama, prema presudi nutricionista, ketogenička je dijeta čije su pobornice modeli, a temelji se na tekućim proteinskim formulama koje se uzimaju deset dana. One se unose preko plastične cjevčice izravno u nos, a liječnici tvrde da je ovakva vrsta mršavljenja izuzetno opasna jer vodi izgladnjivanju i blokiranju probave.

6. Šestotjedna dijeta je pravo mučenje

U šestotjednoj OMG dijeti dan počinje ledenom kupkom i šalicom kave, potom slijedi tjelovježba, a prvi obrok jede se tek tri sata kasnije. No nutricionisti ističu da je takvo izgladnjivanje kontraproduktivno. Dijeta je nezdrava i zbog toga što posve izbacuje voće.

7. Sirova hrana nije za djecu i trudnice

U prehrani sirovom hranom manjka kalcija, vitamina D, željeza, cinka i bjelančevina. Isključena su i jela od žitarica. Stoga se ne preporučuje osjetljivim ljudima, djeci i trudnicama. Također, neke su namirnice mnogo hranjivije kuhane, primjerice, mrkva i rajčica.

8.Uz čokoladu nećete smršavjeti

Nakon što su istraživanja pokazala da je zdravo svakog dana pojesti malo čokolade sa 70 % kakaa, pojavila se i čokoladna dijeta. Ona se temelji na smanjenom unosu kalorija jer je većina obroka zamijenjena čokoladnim napicima. Autori dijete tvrde da ona ubrzava metabolizam, no nije tako - izgubljeni kilogrami se brzo vraćaju.

9. Mesojedi riskiraju trovanja

Iako se dijete sirovom hranom češće drže vegetarijanci, postoji i njezina mesna inačica. No sirovo meso može izazvati trovanje hranom i gastroentritis.

10. S juhom od kupusa tijelo gubi samo vodu

U dijeti “čudotvorna juha od kupusa” tijekom sedam dana ne jede se ništa drugo osim niskokalorične juhe od kupusa. Navodno se pomoću te dijete može smršavjeti pet kilograma na tjedan, no stručnjaci upozoravaju da to nije moguće i da tijelo tako gubi samo vodu. Usput se pojavljuju iscrpljenost i vjetrovi.

11. Specijalni pripravci samo stanjuju novčanik

Mnogi programi mršavljenja zahtijevaju kupnju različitih napitaka ili energetskih pločica za mršavljenje koje zamjenjuju obroke. Svima im je zajedničko to što su učinci u najboljem slučaju kratkotrajni, a izgubljeni kilogrami se brzo vraćaju. Osim toga, takve dijete u konačnici mogu biti skupe.

12. Dijeta ruskih pilota

U ovoj dijeti dopušteni su svi mogući začini i umaci, no teško ćete pronaći mjesto gdje ih možete staviti s obzirom na to da se doručak sastoji od kave, ručak od dva jaja i rajčice, a večera od komadića mesa. Tajna ove dijete nije u izboru namirnica nego u manjku kalorija, zbog čega ćete se na njoj neprestano osjećati izgladnjelo. Sadrži i preveliku količinu soli.

13. Kimikisova dijeta je vrlo slična Atkinsonovoj, samo još gora

Kimkisova dijeta zasniva se na namirnicama bogatim bjelančevinama i masnoćama, a uz to se zahtijeva i strogo ograničavanje kalorija. Također je obavijena skandalom jer se njezin tvorac hvalio kako je ovim režimom prehrane uspio smršavjeti gotovo 50 kilograma u pola godine, no prešutio je da je vrlo brzo vratio sve natrag.

14. Intravenozna dijeta vodi do ozbiljnih komplikacija

Hranjenje preko cjevčica ili intravenoznom otopinom rezervirano je za ozbiljne medicinske slučajeve, npr., sprečavanje pothranjenosti kad pacijent ne može sam jesti. No slavni se katkad znaju poslužiti tim “trikom” da bi smršavjeli prije važnih događaja, a tako riskiraju i ozbiljne komplikacije i infekcije.

15. Bizarne dijete koje ne treba ni pokušavati

Iako su mnoge dijete štetne i neučinkovite, neke su uz to i jednostavno odvratne. U želji za brzim mršavljenjem neki se ljudi namjerno odluče zaraziti trakavicom i tek nakon deset tjedana uzimaju lijek da je se riješe. Drugi se nadaju da će smršavjeti pijenjem urina i to reklamiraju kao čudotvorni lijek.