Obavijesti

Kolumne

Komentari 0

Šarena bajka okusa: Zasladite se prefinim zimskim kuglofom

Šarena bajka okusa: Zasladite se prefinim  zimskim kuglofom
1

Ono kad kažu da je zima dosadna, da fali boje... Hm, dalo bi se i o tome. Ipak, nekada je dovoljno i smrznuog nosa prošetati tržnicom.

Ovom zimskom kuglofu boje sigurno ne nedostaje. I ovo zimsko voće toliko je moćno i pršti bojama. I okusima. Divno sočan kuglof s narančama, finim zimskim začinima i jednostavnom a divnom glazurom od nara.

Ovakve kolače svi doma volimo. Dobro je što ovaj tip kolača podnosi razne intervencije, uz manje izmjene uvijek možemo imati novi, sličan ali drugačiji kolač.

Već sam pravila i ovdje podijelila verziju s limunom a ovaj današnji radila sam s maslinovim uljem i u tijesto dodala malo mljevenih badema. Ako nemate bademe, dobro će poslužiti i orasi, a ako ipak ne želite dodavati orašaste plodove, jednostavno samo povećajte količinu brašna ili dodajte malo kakaa.

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 50 g mljevenih badema
  • 1 vrećica praška za pecivo (12 g)
  • 1/2 - 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice kardamoma
  • 1/2 žličice đumbira
  • naribana korica 2 naranče (nešpricane)
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 150 ml soka od naranče (2-3 naranče)
  • 150 ml jogurta
  • 170 ml maslinovog ulja
  • nar za posipanje

Za glazuru:

  • 3-4 žlice soka od svježeg, ocijeđenog nara
  • šećer u prahu

Priprema:

  1. Kalup za kuglof namastite i pospite brašnom. Pećnicu zagrijte na 180°C.
  2. Jaja i šećer i vaniliju mutite mikserom dok smjesa ne poblijedi i barem udvostruči volumen.
  3. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, sol, prašak za pecivo, cimet, đumbir, kardamom i naribanu narančinu koricu.
  4. U smjesu od jaja naizmjence dodajite, uz stalno miksanje na srednjoj brzini, pripremljene suhe sastojke (brašno  sa dodacima) i mokre sastojke (maslinovo ulje, jogurt i sok od naranče), tako da započnete i završite sa suhim sastojcima. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na 180°C oko 45 minuta (provjerite štapićem za ražnjiće, ako na štapiću ostane malo tijesta, pecite još par minuta). Kuglof izvadite iz pećnice i ostavite 15 minuta u kalupu a zatim preokrenite na tanjur. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego na njega nanesete glazuru.
  5. Za glazuru - odvojite malo zrna nara za posipanje a ostatak nara iscijedite na citrusetu/cjediljku za agrume. U posudicu stavite 3-4 žlice soka i dodajte postupno par žlica šećera u prahu (količina šećera ovisi o tome koliko gustu glazuru želite), stalno miješajte dok ne dobijete gušću, glatku i sjajnu smjesu.
  6. Na ohlađeni kolač nanesite glazuru od nara i pospite zrnima nara.

Izvorni tekst pročitajte ovdje

O autorici:


Ja sam Tanja Pastuović Klaić i autorica sam bloga 'COOKam i guštam'. Volim jednostavno pripremljenu hranu, ali izazov su mi i složenija jela. Uvijek se trudim kuhati u skladu sa sezonom i koristiti svježe i kvalitetne namirnice. Osim na blogu, pratiti me možete i na Facebooku te Instagramu

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 0
Prirodna rješenja za smrad iz usta: Evo kako vratiti svježinu
MNOGI SU UZROCI

Prirodna rješenja za smrad iz usta: Evo kako vratiti svježinu

Peršin, zeleni čaj, jabučni ocat i mnoge druge namirnice mogu vam pomoći da se riješite smrada iz usta, dok redovita higijena održava vaš dah svježim i ugodnim
Ovo je 30 šokantnih priča o Mikeu Tysonu: Žena ga varala s Pittom, borio se s gorilom...
BURAN ŽIVOT ŠAMPIONA

Ovo je 30 šokantnih priča o Mikeu Tysonu: Žena ga varala s Pittom, borio se s gorilom...

Brutalno se osvetio za izgubljen san o odlasku na Olimpijske igre, tigar mu je razbio zub, nudio je 10.000 dolara da se bori s gorilom, nosio je umjetni penis, trener je pucao na njega, a ime je promijenio u - Malik
Željko Bebek ekskluzivno za 24sata: Bijelom dugmetu želim svu sreću, za mene nema mjesta
BIO JE FRONTMEN 10 GODINA

Željko Bebek ekskluzivno za 24sata: Bijelom dugmetu želim svu sreću, za mene nema mjesta

S Bijelim dugmetom proveo je 10 godina, ali neće im se pridružiti na turneji 'Doživjeti stotu'. S Željkom Bebekom družili smo se na 'Hrvatskoj noći' u Frankfurtu gdje nam je pričao o karijeri, obitelji i planovima