Dani su topliji i duži i to je predivno. Sa suncem dolazi i laganija prehrana i to je isto predivno. Hrana je sve šarenija i zabavnija kao i ova salata od bulgura koju sam spremila.
SAVRŠENSTVO
Ljetna salata s kozicama i bulgurom kojoj nećete odoljeti
Razne žitarice kod nas su još dosta velika nepoznanica, ali polako i sigurno postaju svakodnevica.
Sastojci:
- 1 crvena paprika
- 3 mlada luka
- 200 g kukuruza šećerca (konzerva)
- 1 šalica smrznutog graška
- 300 g svježih kozica
- sol
- papar
- peršin
- 1 limun
- maslinovo ulje
- 1 šalica bulgura
Postupak:
- Bulgur skuhajte prema uputama na pakiranju i ostavite da se hladi.
- Mladi luk narežite na kolutiće, papriku na kockice i prodinstajte kratko na maslinovom ulju. Začinite nakon dinstanja.
- Grašak skuhajte prema uputama (kratko) i nakon kuhanja stavite pod mlaz hladne vode kako bi ostao lijepo zelen.
- Zajedno pomiješajte bulgu, grašak, kukuruz, mladi luk i papriku, probajte i začinite sa soli, paprom, maslinovim uljem i limunom. Posipajte s peršinom i probajte, pa dodajte još začina prema želji kao što su chilli prah, češnjak i slično.
- Kozice očistite tako da odstranite glavu i ogulite opnu s repa. Ako vam se ne zeza s čišćenjem svježih kozica, uvijek postoji ona jednostavnija varijanta sa smrznutima.
- Na grill tavi zagrijte malo maslinovog ulja i stavite kozice da se zapeku sa svake strane po par minuta. Na kraju posolite i popaprite i dodajte na vrh bulgura ili umiješajte.
Možete jesti dok je salata već mlaka, a kozice još tople, ali skroz hladno drugi dan će biti odlično.
Ovakve salate su temelj proljetno-ljetne kuhinje. Zdravo, šareno i fino! :)
Izvorni recept pročitajte ovdje.
O autorici:
Ja sam Marcela Sambol i autorica sam bloga 'My Cookstagram'. Moj blog neraskidiva je veza ugodnog s korisnim.
Kuhanje me opušta i uveseljava, a uveseljava i moje bližnje. Osim samih recepata često objavljujem i inspiraciju za brze i jednostavne obroke. Osim na blogu, možete me pratiti i na Facebooku i Instagramu.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
Veliki tjedni horoskop: Bika čekaju pozitivne promjene na poslu, Lav planira vjenčanje
Rođendan tragično preminulog Matije Ljubeka, legende našeg sporta: 'Ubojici neću oprostiti...'
Farmer Ivica zaprosio Ilonu na koncertu Nede Ukraden: 'Nikad u životu nisam sreo takvu ženu'