Obavijesti

Kolumne

Komentari 9

Kad te inspirira djetinjstvo, tjestenina postaje slatki desert

Kad te inspirira djetinjstvo, tjestenina postaje slatki desert
1

Moram priznati da volim tjesteninu u svim oblicima i okusima, a posebno se veselim onim slatkima. Jeste li znali da Talijani rade čak i tjestenine od čokolade? Ludilo.

Budući da je tjestenina neutralna, lijepo prenosi sve vrste okusa, pa tako i one slatke. Nismo li svi odrasli na tjestenini sa šećerom ili orasima i šećerom (klasici djetinjstva)? Kako bih rekreirala te okuse, te stvorila neke nove neodoljive, udružila sam snage s Marodijem, proizvođačem najbolje tjestenine (s udjelom od čak 20% svježih jaja) koja uvijek ispadne savršeno al dente.

Radi se o dva recepta: Marodi široki rezanci s orasima/makom i Marodi valoviti rezanci s bijelom čokoladom, malinama i tostiranim lješnjacima. Da dobro ste pročitali, bijela čokolada i maline. Prozvala sam ju ljubavnom tjesteninom jer je idealna kao desert za dijeljenje u romantične ljetne večeri.

Valoviti rezanci s bijelom čokoladom, malinama i tostiranim lješnjacima

Sastojci za dvije osobe:

  • 200 g Marodi valovitih rezanaca
  • 300 g malina
  • 1 žlica smeđeg šećera (15 g)
  • 20 g maslaca
  • 150 g bijele čokolade
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 50 g lješnjaka

Priprema:

  1. U multipraktiku ispulsirajte maline pa provucite kroz gusto cijedilo da se riješite koštica.
  2. Ulijte dobiveni sok u lončić i na laganoj vatri uz žlicu šećera kuhajte uz često miješanje dok se ne reducira za pola, otprilike 10 minuta.
  3. Lješnjake istostirajte na suhoj tavici par minuta pa u mužaru zdrobite na sitnije komade.
  4. Marodi valovite rezance skuhajte prema uputama s pakiranja.
  5. Vrhnje zagrijte do točke vrenja, potom dodajte maslac, čokoladu i umak od malina te kuhajte 2-3 minute dok se sve lijepo ne poveže.
  6. Pomiješajte Marodi valovite rezance s umakom i ukrasite tostiranim lješnjacima.
3
| Foto: Tea Hržica

Tjestenina s orasima ili makom

Sastojci za dvije osobe:

  • 250 g Marodi širokih rezanaca
  • 80 g mljevenih oraha ili maka
  • 20 g maslaca
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 vanil šećer
  • 80 g bijelog šećera

Priprema:

  1. Marodi široke rezance skuhati prema uputama s pakiranja.
  2. U loncu otopiti maslac pa dodati vrhnje, šećer, vanil šećer i mljevene orahe ili mak te kuhati dok ne zakuha, smanjiti vatru te miješajući kuhati još 2 minute.
  3. Marodi široke rezance procijediti pa preliti umakom i dobro promiješati.
3
| Foto: Tea Hržica

U slast.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 9
Jakirović za 24sata prvi put nakon odlaska iz Maksimira: Ja sam vratio Kulenovića u Dinamo
EKSKLUZIVNO

Jakirović za 24sata prvi put nakon odlaska iz Maksimira: Ja sam vratio Kulenovića u Dinamo

Nekad moraš imati i sreće. Sudac u Bratislavi nije svirao penal za Slovan, a da je glavni sudac bio onaj iz VAR sobe, Slovan bi dobio penal. Bayern je protiv nas dobio penal za 'benigniji' kontakt...
Ana iz Duge Rese: Imala sam 107 kg pa skinula 44, evo kako
ŽIVOTNI ZAOKRET

Ana iz Duge Rese: Imala sam 107 kg pa skinula 44, evo kako

Ana Marčec iz Duge Rese, prije 15-ak godina borila se s viškom kg i nekoliko dijagnoza, potražila je pomoć u nutricionizmu i alternativnoj medicini, a danas joj je to i posao