Juha od jestivog ptičjeg gnijezda košta i do 690 kuna, a za desert ćete izdvojiti oko 346 kuna - to je jedno od najskupljih jela svijeta, premda većini zapadnjaka zvuči 'odvratno'
ISTOČNJAČKI KAVIJAR
Kilogram košta 17 tisuća kuna, a ovo jelo se radi od ptičje sline
Jestivo ptičje gnijezdo, koje često nazivaju "istočnjačkim kavijarom", jedna je najskupljih namirnica na svijetu. Kilogram jestivog ptičjeg gnijezda u prosjeku košta oko 17.280 kuna, no može stajati do 69.138 kuna.
Juha od ptičjeg gnijezda delicija je koju možete pronaći u luksuznim kineskim restoranima, a porcija stoji i više od 690 kuna, piše HoneyCity.
Kinezi jedu ptičja gnijezda već stoljećima i smatraju da ima pozitivne učinke na tijelo. Gnijezdo ptice čiope radi mužjak u doba parenja. Njegova pljuvačka bogata je proteinima, kalcijem i magnezijem, zbog čega Kinezi kažu kako ova namirnica obnavlja tijelo i duh.
Pljuvačka ptice kao afrodizijak?
Vjeruju i kako juha od ptičjeg gnijezda ima afrodizijačka svojstva, a navodno potiče i proizvodnju kolagena. No, nije to jedini razlog zašto je ptičje gnijezdo jedna od najskupljih namirnica na svijetu.
Naime, skupocjena ptičja gnijezda nalaze se na teško dostupnim mjestima te se ljudi ponekad moraju penjati i preko 150 metara u špiljama kako bi pronašli gnijezda.
Gnijezda se skupljaju tri puta godišnje - u proljeće, ljeto i jesen, a pticama treba oko 35 dana da naprave novo gnijezdo. Također, sakupljači moraju paziti i da uzmu gnijezdo prije nego ptice izlegnu jaja. Većina zarade od prodaje ne ide sakupljačima već raznim posrednicima pri prodaji. Cijena bijelih ptičjih gnijezda varira između 34.500 i 44.500 kuna po kilogramu, dok se za crveno gnijezdo može dobiti i do 69.138 kuna po kilogramu.
Gnijezda se zatim najčešće koriste za juhu, no mnogi restorani nude i desert od ptičjeg gnijezda koji košta oko 346 kuna.
POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZACIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:
Pokretanje videa...
16:51
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
