Obavijesti

Lifestyle

Komentari 1

Čičoka: Dijabetički krumpir koji mazi živce i jača naš imunitet

Čičoka: Dijabetički krumpir koji mazi živce i jača naš imunitet
2

Čičoka sadrži značajan udio vitamina B1 i kalija, zbog čega može pomoći u održavanju zdravlja živčanog sustava i funkcije mišića. Odlikuje ju i niski glikemijski indeks, pa je smatramo vrlo poželjnom namirnicom

Čičoka je biljka koja pripada porodici glavočika. Poznata je i kao divlji krumpir, gomoljasti suncokret, jeruzalemska artičoka, nahod, morski krumpir, morska repa i suncogled. Prepoznatljiva je po velikim žutim cvjetovima i visokoj stabljici, koja nerijetko naraste čak do tri metra u visinu, a njezin jestivi gomolj neodoljivo podsjeća na đumbir.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

krumpir 01:09

Potječe iz Sjeverne Amerike, a smatra se da su je početkom 17. stoljeća u Europu donijeli francuski istraživači. Najvrednija odlika zasigurno je udio prebiotika inulina, zbog kojeg konzumacija čičoke može utjecati na povećanje dobrih bakterija u debelom crijevu, ali i na zdravlje imunosnog sustava.

Korijen biljke je pomalo gomoljastog, nepravilnog oblika i veličine, no u tim neprivlačnim gomoljima krije se mnogo zdravstvenih blagodati. 

Čičoka osigurava oko 73 kcal na 100 g namirnice, što je vrlo slično energetskoj vrijednosti iste količine krumpira. Sadrži i nešto manje količine vitamina B – skupine, vitamina C, ali i biljni pigment iz skupine flavonoida, kvercetin, poznat po svojem antioksidativnom i protuupalnom djelovanju. Bogata je i mineralima kao što su željezo i bakar, ali i elektrolitima poput kalija.

Zbog značajnog udjela vitamina B1 i kalija može pomoći u održavanju zdravlja živčanog sustava i funkcije mišića. Zbog velikog sadržaja inulina, istraživanja pokazuju kako konzumacija čičoke može utjecati na povećanje broja dobrih bakterija u debelom crijevu, ali i na zdravlje imunosnog sustava.

Ima pozitivne učinke u prevenciji i liječenju reumatskih bolesti, poput kostobolje, artritisa i reumatoidnog artritisa. Poznata je i kao dobar afrodizijak, jer pomaže u jačanju libida, potencije i plodnosti. Osim toga, ima snažno antibakterijsko, antioksidativno i diuretsko djelovanje. Korisna je u prevenciji i liječenju alergija, osteoporoze, anemije te bolesti krvi i krvnih žila.

Hrvatske liječnice otkrile kako stres utječe na pojavu bolesti: Najprije počinjemo zaboravljati
Hrvatske liječnice otkrile kako stres utječe na pojavu bolesti: Najprije počinjemo zaboravljati

Čičoka je biljka koja dobro uspijeva u našim krajevima. Dobro podnosi hladnoću, a jedina opasnost su joj glodavci. Sadnja čičoka obavlja se u kasnu jesen ili početkom proljeća. Gomolji se sade na dubini od šest do 10 cm, a vade se od kraja listopada do početka proljetne vegetacije.

Tijekom zime, pokrijte zemlju oko biljaka slamom čim ćete spriječiti smrzavanje tla. Tako čete moći čičoku vaditi tijekom cijele zime.

Top lista zagađenih namirnica: Evo kako oprati pesticide s voća i povrća, čuvajte se jagoda...
Top lista zagađenih namirnica: Evo kako oprati pesticide s voća i povrća, čuvajte se jagoda...

Upotreba čičoka u kuhinji

Iako je kora čičoke jestiva, zbog specifičnog zemljanog okusa ona se uglavnom uklanja guljenjem.  Sirova čičoka može se jesti kao jednostavna grickalica, ali i naribana u raznim salatama. No, izvrsna je i ako se termički obradi i pripremi u obliku pirea, rižota, variva ili pak čipsa. Želite li u čičoki uživati tijekom cijele godine, možete je i ukiseliti poput ostalog korjenastog povrća.

Odlična je za obogaćivanje juha i variva. Vrlo je ukusna i u obliku savijače, a u tom slučaju priprema se gotovo isto kao i savijača od krumpira.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 1
Stručnjak otkrio: Evo zašto se često budite u 4 sata ujutro
PROBLEMI SA SNOM

Stručnjak otkrio: Evo zašto se često budite u 4 sata ujutro

Jedan od mogućih razloga može biti to da nakon 4 do 5 sati sna njegova dubina opada, pa ako ste legli oko 23 sata, upravo oko 4 ćete se možda probuditi i imati problema s nastavkom spavanja
Dnevni horoskop za subotu 28. prosinca: Jarci će gubiti živce, Vage riješiti ljubavne probleme
ZVIJEZDE PREDVIĐAJU...

Dnevni horoskop za subotu 28. prosinca: Jarci će gubiti živce, Vage riješiti ljubavne probleme

Pročitajte dnevni horoskop za subotu 28. prosinca i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje