Sastojci:

• 250 g piškota
• gotov okrugli biskvit za torte
• 2 žumanjka
• 2 dl mlijeka
• 100 g mascarpone sira
• 100 g šećera
• 1/2 dl likera od naranče
• 10 g želatine
• 1/2 dl soka od mandarine ili naranče
• 2 i 1/2 dl slatkog vrhnja
• 250 g mandarina
• žele preljev: 150 g šećera, 2 i 1/2 dl vode, 3 mandarine, 20 g želatine, listići mente

Foto: Dreamstime

Priprema:

Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom. Dodajte mlijeko i kuhajte na pari miješajući dok se krema ne zgusne. Maknite s vatre, umiješajte liker od naranče i namočene listiće želatine. Posudu stavite u hladnu vodu i ohladite, povremeno miješajući. Kalup za torte obložite prianjajućom folijom.

SLATKE TAJNE Izrežite torte i kolače kao profi: Ovi savjeti će vam biti korisni

Na dno posložite biskvit koji ste zalili s malo mlijeka i likerom. Obložite stijenke kalupa piškotama. Istucite slatko vrhnje u šlag, te umiješajte u ohlađenu kremu zajedno s mascarponeom. Na kraju lagano umiješajte komadiće oguljenih mandarina. 

Pripremljenu kremu izlijte u kalup i poravnajte. Stavite u hladnjak dok pripremite žele preljev. Skuhajte sirup od šećera i vode. Dodajte tanko oguljenu koru od mandarina i pustite neka zavrije. Maknite s vatre, dodajte namočene listiće želatine i miješajte dok se ne rastopi.

BRZO I JAKO FINO 5 recepata za kolače koji se ne peku: Na podlozi od keksa, zobenih pahuljica ili lješnjaka

Kad se sirup malo hladio, dodajte ocijeđeni sok mandarina i procijedite kroz  sito ili gustu gazu. Izlijte po vrhu šarlote, dobro ohladite i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i listićima mente.