Priprema:
Bademe rasporedite po limu obloženom papirom za pečenje pa ih ubacite u pećnicu na 180 stupnjeva kako bi se tostirali. Trebat će im tek nekoliko minuta, pa ih držite na oku da ne bi zagorjeli. U blender ubacite korijander, mentu i češnjak. Dodajte malo soli i papra pa kratko blendajte kako bi se sve usitnilo i povezalo. U posudu ubacite grubo nasjeckani luk i polovicu količine tostiranih badema pa im dodajte dio začinskog bilja. Dodajte maslinovo ulje i sve dobro izmiješajte. Na svakoj srdeli napravite po tri reza sa svake strane. U posudu za pečenje na dno stavite ostatak mješavine s lukom, a dio koji je pomiješan sa začinskim biljem utrljajte u ribu. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta ili dok riba nije gotova, ovisno o veličini.
POGLEDAJTE VIDEO:
Sastojci:
20 srdela, šalica badema, luk, 3 češnja češnjaka, pola šalice listića korijandera, pola šalice listića mente, maslinovo ulje, limun, sol, svježe mljeveni crni papar
Broj osoba: 2
Priprema: 15 minuta