Ako kojim slučajem poželite i u ova pandemijska vremena nedruženja, manjka proslava i tuluma ipak sebi i svojim bližnjima priuštiti malo gastro uživanja, a da pritom sami ne zasučete rukave, na raspolaganju vam stoji prvi renta a chef iz Bosne i Hercegovine.
Zove se Domagoj Jerlagić (23), a dolazi iz Tomislavgrada.
POGLEDAJTE VIDEO (Kako pripremiti rotkvice):
Mladi svestrani mladić zaljubio se u kulinarstvo u studentskim danima, a prije tri mjeseca odlučio je svoje kulinarske vještine podijeliti sa širom javnosti. Unajmiti ga možete kao osobnoga kuhara dok pripremate momačku ili djevojačku večer, proslavu rođendana ili godišnjicu braka, jednostavno - za bilo kakvo okupljanje. On stiže u vaš dom i spremno se prihvaća posla, a njegovim kulinarskim majstorijama malo tko može odoljeti.
- Ljubav prema hrani seže još u djetinjstvo, kad sam se rado družio s majkom u kuhinji. To sam pretvorio u posao. Gledao bih što mama radi, stalno sam joj se motao oko nogu. E, a kad sam otišao studirati u Mostar, tad mi je sve ono što sam naučio od mame itekako dobro došlo. Prvih nekoliko dana imaš novca za kupovanje hrane vani, ideš od pekarnice do pekarnice, a ponekad ‘zalutaš’ i u restoran. Kako je datum na kalendaru postajao sve veći, a novca ponestajalo, dobri su bili i sendviči - kroz smijeh priča Domagoj dok spretno barata oko štednjaka pripremajući posebno za ovu prigodu svinjetinu i piletinu s tri umaka na podlozi od svježeg povrća s mnogo bosiljka, jelo znakovita imena.
- Idemo mu dati ime ‘čarolija dvadeset i četiri sata’ - kaže. Domagoj je kao student radio u ugostiteljstvu. I tu je, kaže, učio tajne kulinarstva.
Ima i bend, s kojim svira na svadbama. Kako voli putovati, ali i uživati u dobrom zalogaju, kamo god bi došao, kušao je autohtona jela.
- Ma ovo danas što radim spoj je ljubavi prema hrani i svih iskustava koja sam stekao - govori nam Domagoj i poručuje kako je njegova usluga rent a chef dostupna bilo kad i na bilo kojemu mjestu.
- Ljudi me kontaktiraju, slijedi kratki dogovor, a ja potom u dogovoreno vrijeme stižem u njihov dom, gdje na mjestu za rad stvaram svoju kulinarsku priču. Ako nije riječ o većoj udaljenosti, hranu mogu donijeti gotovu. No više volim kad to radim tamo gdje se organizira zabava - priča.
Jela koja Domagoj sprema gotovo svima su poznata, bilo da je riječ o onima u kojima prevladava mesni meni do povrtne čarolije. Ono što ih čini posebnim jest nota osobnosti koju Domagoj pri svakom druženju sa štednjakom i namirnicama udahne svojim jelima. Svako jelo priča svoju priču s dodacima koje ovaj mladi Hercegovac vješto kombinira. Svinjski vrat, pileći file na roštilju, s domaćim umacima, lungić punjen paštetom od feta sira i kapara, pire od mrkve i krumpira, mnogo povrća, ali i voća, koje umijećem pravog majstora dodaje svojim jelima, do raznih mesnih plata s umacima zbog čijih sastojaka im ni najprobirljiviji ne mogu odoljeti.
Za sada mu kulinarstvo nije jedino zanimanje jer Domagoj kruh zarađuje kao web dizajner. Kako je korona sve pomalo zaustavila, kulinarstvo je nekako u jednom trenutku izbilo u prvi plan. Očito je kako će i u budućnosti ostati jedan od Domagojevih interesa jer potvrda mnogih koji su uživali u njegovim jelima u njemu dodatno potiče želju za još većim izazovima uz štednjak.
- Ovo je nešto novo na ovim prostorima, ali vjerujte da je vrlo pozitivno. Ljudi su prihvatili moj izazov, valjda je svima pomalo dosta svega. Žele malo uživati, a kud ćeš većeg uživanja od onoga kada ti netko servira u tvom domu i na tvom stolu ukusne zalogaje, a ti se za to nisi ni znojio ni umorio - uz smijeh opisuje kuhar iz susjedstva, koji svojim oku ugodnim i nepcu ukusnim zalogajima osvaja sve više onih koji žele uživati, a ne umoriti se. Svako jelo koje Domagoj spremi ima priču. Svaki začin i umak daju posebnu draž jelima o kojima se tek počinje pričati. - Najvažniji mi je prvi susret gosta i mog jela. Pogled na zadovoljna lica garancija su mog uspjeha - poručuje Domagoj.