Cikorija je višegodišnja biljka podrijetlom iz Europe, ali se danas uzgaja diljem svijeta. Koristi se u kulinarstvu kao zamjena za kavu ili poboljšava okus kave te u salatama, juhama i varivima, kao i u mnogim drugim pripravcima.
POGLEDAJTE VIDEO:
Uz to ima razne zdravstvene prednosti - ublažava probavne probleme, sprečava žgaravicu, čisti organizam, sprečava bakterijske infekcije te pojačava imunitet. Također je prirodni sedativ, a može pomoći i kod gubitka viška kilograma.
Jedan od najčešćih razloga za dodavanje cikorije u prehranu je poboljšavanje probave. Cikorija sadrži inulin, koji je moćan probiotik i koristi se za ublažavanje probavnih smetnji i žgaravice.
Osim toga što se može konzumirati kao kava, često u kombinaciji s ječmom, od nje možete skuhati čaj, i to od prženoga korijena. Čaj će imati ugodan zemljani okus s blagom gorčinom.