Sastojci:

Tijesto:

• 190 g brašna
• 60 g parmezana
• 100 g maslaca
• žumanjak
• 2 žlice vode

Nadjev:

• žlica maslinova ulja
• 7 kriški pršuta
• 4 jaja
• 2 dl vrhnja
• 2 žlice vlasca,
• 2 svežnja šparoga

Foto: Marko Mrkonjic/PIXSELL

Priprema:

U električnoj sjeckalici izmiksajte brašno, parmezan i maslac dok smjesa ne postane nalik na krušne mrvice. Dodajte žumanjak i umijesite tijesto. Razvaljajte ga i oblikujte u kuglu, omotajte plastičnom folijom i hladite 20 minuta. Namastite posudu za pečenje. Razvaljajte tijesto i stavite ga u posudu za pečenje, hladite deset minuta pa ga napunite kuglicama za pečenje ili grahom i pecite 15 minuta na 190°C.

Maknite kuglice i pecite još deset minuta. Umutite jaja, vrhnje i vlasac. Posolite i popaprite. Na tijesto složite red šparoga i prelijte dijelom smjese od jaja. Ostale šparoge zamotajte pršutom i stavite u posudu za pečenje. Prelijte ostatkom smjese od jaja i pecite oko 30 minuta na 180°C.

SAVRŠENSTVO OKUSA Hrskave i sočne proljetne rolice od povrća po kineskom receptu

POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZACIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video