Broj osoba: 4
Priprema: 90 minuta
Sastojci:
8 većih krumpira, 500 g miješanog mljevenog mesa, 2 režnja češnjaka, 2 glavice luka, 75 g pancete, 3 dl pasirane rajčice, 1 dl crnog vina, 8 žličica kiselog vrhnja, 1 dl maslinova ulja, sol, papar i drugi začini
POGLEDAJTE VIDEO:
Postupak:
Krumpire operite, osušite i koru premažite maslinovim uljem te utrljajte u nju sol. Stavite ih u lim i prekrijte folijom te pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko sat i pol. Za to vrijeme nasjeckajte luk i pancetu, popržite na maslinovu ulju pa dodajte meso i češnjak.
Kad meso posmeđi, dodajte vino, a nakon 15 minuta i pasiranu rajčicu. Promiješajte i poklopite te pustite da se kuha 45 minuta, povremeno miješajući.
Posolite i popaprite te dodajte mediteranskih začina. Kad je krumpir gotov, tanko mu odrežite ‘poklopac’ po dužini i izdubite sredinu. Izdubljenu sredinu protisnite gnječilicom. Dodajte sol i papar. Ubacite i meso te promiješajte. Napunite krumpire i zapecite ih 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Današnji recept poslala je: Ime Prezime, Grad