Namirnice u ovom receptu dovoljne su za četvero ljudi, a na pripremu ćete potrošiti oko 15 minuta.
POGLEDAJTE VIDEO:
Priprema:
U četiri zdjelice ravnomjerno raspodijelite kuhanu kvinoju, po 1 šalicu u svaku zdjelicu (od 1,5 šalica sirove kvinoje dobit ćeš nešto više od 4 šalice kuhane kvinoje). Na kvinoju rasporedite četvrtinu šalice svakog nasjeckanog ili naribanog povrća po redoslijedu boja, počevši s ljubičastim povrćem (ljubičasti kupus), žutim (paprika), a završavajući crvenim (rajčice). Prelijte salatu pripremljenim preljevom te, prema potrebi, dodatno posolite i popaprite. Poslužite odmah, uživajući u svakom šarenom zalogaju.
Sastojci:
za preljev: 4 žlice soka od limuna, 4 žlice maslinova ulja, pola žličice soli, svježe mljeveni crni papar
za salatu: 1,5 šalica kvinoje, šalica prokulica ili kelja pupčara, šalica ljubičastog kupusa, šalica mrkve, šalica žute paprike, šalica krastavaca, šalica kornišona, šalica cherry rajčice