Roditelji koji imaju djecu s nekom vrstom alergije, bilo da je to mlijeko, ili su orašasti plodovi, na primjer, moraju jako pažljivo čitati deklaracije proizvoda i dobro se educirati o tome što u njima traže, kako bi bili sigurni da ne sadrže alergen, što posebno vrijedi za sve proizvode koje će dijete staviti u usta. Reakcija često može biti intenzivna, odnosno može doći do anafilaktičkog šoka, što je stanje opasno po život, kaže dr. Ivana Jerković, alergologinja u Alergološkoj ambulanti u Dječjoj bolnici Srebrnjak, komentirajući slučaj 11-godišnje Denise Saldate iz Kalifornije, koja je doživjela šok kao reakciju na protein, koji je sadržavala nova zubna pasta za jačanje zubne cakline.
Djevojčica koja ima dvije starije sestre dobila je pastu na recept od zubara, zbog toga što pomaže jačanju zubne cakline, no nekoliko trenutaka nakon što je već prvu večer počela prati zube s njom, sestre je primijetile da su joj usne poplavile i odmah su pozvale majku i rekle joj da misle da ima alergijsku reakciju. Iako su joj roditelji ubrzo dali injekciju adrenalina, Denise se stanje pogoršavalo i shvatili su da bi mogla doživjeti anafilaktički šok, pa su pozvali hitnu pomoć. Djevojčica je prevezena u bolnicu i samo dva dana nakon toga je preminula.
Kako joj je alergija na mlijeko otkrivena još kad je imala godinu dana, roditelji su od tada jako pazili na deklaracije hrane, ne samo kod kuće, nego i kod definiranja obroka koje je Denise dobivala u školi, a obično su provjeravali i zubne paste koje je koristila. No kako na njihovim deklaracijama nikad nisu vidjeli upozorenje da mogu sadržavati tragove mlijeka, mama Monica Altamirano za Daily Mail kaže kako nisu ni sumnjali da bi Denise mogla biti izložena sastojcima na koje je alergična, pa novu zubnu pastu nisu provjeravali.
Nakon što je Denise umrla, uvidjeli su da na pasti piše da sadrži Recaldent, mliječni protein koji ima učinak jačanja zubne cakline. Riječ je o mliječnom proteinu kojeg inače mogu sadržavati i vodice za ispiranje usta koje služe jačanju zubne cakline, pa i žvakaće gume koje se nerijetko preporučuju kao 'zdrave za zube'.
- Na deklaracijama većine proizvoda koji mogu sadržavati alergene obično postoji rečenica koja kaže da je moguće da ga sadrže 'u tragovima', čime se i proizvođači štite, odnosno upozoravaju korisnike da moraju biti oprezni. U tom slučaju alergične osobe svakako trebaju izbjegavati takav proizvod. No vrlo je važno da ljudi i sami znaju prepoznati sastojke koji izazivaju probleme te da kod svake deklaracije i dodatno provjere sastav proizvoda - kaže dr. Jerković.
Dodaje kako je teško reći u kojim se sve proizvodima mogu naći pojedini alergeni, s obzirom na broj industrijski proizvedenih ili obrađenih namirnica i nova otkrića o tome kako se neki od njih mogu primijeniti da bi poboljšali određeni proizvod.
Tako osobe alergične na mlijeko trebaju izbjegavati mlijeko i mliječne proizvode, ali i one koji sadrže mliječne derivate u manjem postotku, pa se preporučuje oprez i provjeravanje deklaracija na čokoladama, keksima, žitaricama, pa čak i prerađenom i konzerviranom mesu.
Među češćim alergijama je i alergija na jaja (posebno kod male djece, kod koje se najčešće i protegne do pete godine života), orašaste plodove i kikiriki, gluten i soju, a u češće se ubrajaju i alergije na školjkaše i ribu. Pritom valja imati na umu da se tragovi ribe ili školjkaša mogu pronaći čak i u nekim kupovnim umacima za hranu ili za salate.
Prepoznajte simptome alergije na hranu
Većina reakcija javlja se vrlo brzo, u roku do sat vremena od konzumacije hrane koja sadrži alergen i vrlo je važno reagirati brzo, kako bi se spriječilo razvijanje anafilaktičkog šoka.
1. Osip i crvenilo na koži, svrbež kože
2. Oticanje sluznice u grlu, svrbež unutar nosa i grla
3. Oticanje usana i jezika, što može otežati gutanje i disanje
4. Mogu se javiti i mučnina, povraćanje, grčevi, nadutost i proljev
5. Kod anafilaktičkog šoka javlja se opstrukcija gornjih i donjih dišnih puteva, zbog čega čovjek ne može disati, što prate pad tlaka, tahikardija i aritmija srca
SUĐENO IM JE DA BUDU SAMI: Ovi horoskopski znakovi uopće nemaju sreće u ljubavi