Uz ovaj trik salata će ostati svježa i hrskava i do 30 dana

Zelena salata ključni je sastojak za mnoštvo jela, zbog čega ne želite da u hladnjaku brzo uvene. Postoji jednostavan način da se poboljša dugotrajnost i svježina zelene salate pomoću ključnog trika za skladištenje hrane.

Prvo provjerite je li zelena salata koju kupujete u trgovini svježa. Prije kupnje provjerite jesu li listovi hrskavi i čvrsto skupljeni oko srca i pazite na znakove promjene boje lišća, venuća ili plijesni. Kada se vratite kući iz supermarketa, najbolje mjesto za pohranu zelene salate je ladica hladnjaka na dnu.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

01:11

Namirnice zagađene pesticidima | Video: 24sata/pixsell

Trik je u skladištenju

Savjetuje da pojedine glave ili srca čvrsto zamotate u aluminijsku foliju. 

Imajte na umu da voće poput papaje, breskve i dinje emitira plin etilen koji uzrokuje prebrzo sazrijevanje lisnatog povrća, pa ga držite podalje od zelene salate.

Što je s narezanom zelenom salatom? Narezana zelena salata trajat će samo nekoliko dana, najviše tri dana, i to samo ako narezanu salatu smotate u čistu kuhinjsku krpu i pričvrstite je gumicom.

RECEPT DANA Ukusan proljetni obrok - salata s pečenim tikvicama i paprikom

Ako vam salata uvene

Uvenulu salatu možete spasiti "kupkom u ledenoj vodi"; to uključuje potapanje zelene salate u hladnu vodu na najmanje pet minuta, a zatim je osušite tapkanjem.

- Ovo je često dovoljno da se lišće šokom vrati u formu tako da zelenu salatu možete koristiti za još nekoliko jela - kažu iz Hitchcock Farms.

Čuvanje različitih tipova salate

Zelena salata može preživjeti u zamrzivaču i do šest mjeseci.

RADOVI U VRTU Sada je pravo vrijeme za sjetvu i sadnju otpornijih kultura te skupljanje krumpirovih zlatica

- Operite i osušite zelenu salatu, odvojite listove od glavice i zamrznite u hermetički zatvorenim vrećicama. Kada se odmrzne, dobro funkcionira u složencima i kao zamjena za špinat - savjetuju.

Iceberg salata, s druge strane, mora biti čvrsto umotana u plastiku što će joj produljiti životni vijek do 12 dana u hladnjaku. Također je ključno ne prati iceberg salatu prije nego što je spremite u hladnjak jer će tako lišće brže uvenuti.