Istraživanja pokazuju da uravnoteženom prehranom bogatom biljkama i uz odgovarajući unos bjelančevina možemo usporiti proces starenja. Starijim ljudima u prosjeku je potrebno više bjelančevina no mladima
POBOLJŠAJTE KVALITETU ŽIVOTA
Hrana - ključ za zdravo starenje: Evo što jesti za 'usporiti' godine
Prilagođavanje prehrane moglo bi biti jedan od najučinkovitijih načina za sprječavanje bolesti kod sve starije europske populacije. Godine 2021. više od jedne petine populacije EU-a imalo je 65 i više godina. Trenutačni demografski trendovi govore da će do 2050. godine 130 milijuna Europljana biti starije od 65 godina. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, do 2040. svjetska će populacija u dobi 65 i više godina prijeći brojku od 1,3 milijarde.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
VIDEO
Dulji očekivani životni vijek nosi svoje izazove poput rastućih fizičkih i mentalnih oštećenja. Bolesti vezane uz dob, kao što je rak, te mentalno i fizičko slabljenje, nisu neuobičajeni. U globalu, brzostareća populacija postavlja skupe zahtjeve pred posrnule zdravstvene sustave.
- Promjene prehrane i životnog stila daleko su najučinkovitiji načini promicanja zdravog starenja na razini populacije - kaže dr. Hermann Stuppner, voditelj odjela na Fakultetu kemije i farmacije na Sveučilištu u Innsbrucku u Austriji.
Dr. Stuppner razvio je projekt MediHealth, nadahnut mediteranskom prehranom između ostalih prehrambenih navika iz cijelog svijeta, s ciljem razumijevanja koje nam biljke pomažu da bolje starimo.
Područje Sredozemlja, posebice Kreta, dugo se povezuje s niskim stopama koronarne bolesti srca (CHD), raka dojke i debelog crijeva. Neki znanstvenici pripisuju to visokom unosu maslinovog ulja, koje je ondje glavni izvor masnoća u prehrani.
U sklopu projekta MediHealth odabrane su biljke porijeklom iz Grčke, Vijetnama, Južnoafričke Republike, Tunisa i Čilea. Na kraju je samo malena zelena biljka Cichorium spinosum poznata kao trnovita vodopija odabrana kao sastojak novog kompetitivnog nutraceutika. Nutraceutik je prehrambeni proizvod koji ima medicinske ili zdravstvene koristi, uključujući sprječavanje i liječenje bolesti.
Dr. Stuppner zadovoljan je što su pozitivni učinci zdrave prehrane uvelike prepoznati i globalno prihvaćeni. No, ističe on, većina biljaka za jelo još nije niti istražena i njihove moguće dobrobiti još nisu poznate.
Rad na projektu MediHealth provodio se uz jedinstvenu strukturu unutar koje je bilo okupljeno 13 različitih skupina stručnjaka iz akademskog svijeta i industrije. Oni su stvarali i analizirali metabolite koji oponašaju način na koji probavni sustav čovjeka prerađuje biljne ekstrakte. Znanstvenike je zanimalo mogu li oni zaustaviti propadanje povezano sa starenjem. Time bi stvorili snažne znanstvene temelje za razvoj novih proizvoda za borbu protiv učinaka starenja.
Dr. Stuppner objašnjava da takva strategija dijeljenja informacija između multidisciplinarnih timova pomaže pojačati znanstveni interes za istraživanje prirodnih proizvoda. Unatoč intenzivnoj suradnji, neka pitanja ostala su neodgovorena. Zbog toga su partneri projekta MediHealth nastavili surađivati i nakon završetka projekta 2019. godine.
To je dobrodošla perspektiva.
- Bez sumnje, možemo očekivati neke nove rezultate. s obzirom na nove prirodne proizvode, njihovu farmakološku aktivnost, njihove mehanizme djelovanja i njihov utjecaj na zdravo starenje - kaže dr. Stuppner.
Stari, ali neOVISNI (InDEPENDEnt)
Starijim ljudima u prosjeku je potrebno više bjelančevina no mladima. Neadekvatan unos proteina kod starijih osoba razlog je za zabrinutost. U sklopu studije InDEPENDEnt promatrao se utjecaj prehrana zasnovanih na bjelančevinama na onesposobljenost kod sve starijih Europljana i Amerikanaca.
- Od osobe do osobe razlikuje se kako osoba želi starjeti. Međutim, stariji ljudi općenito više žele ostati neovisni i baviti se svojim dnevnim aktivnostima, nego da im se samo produlji očekivani životni vijek bez kvalitete života - kaže Nuno Mendonça sa Sveučilišta Nova de Lisboa u Portugalu, koji je sudjelovao u ovom istraživanju.
Onesposobljenost može nastupiti postupno ili naglo nakon nekog značajnog događaja koji djeluje kao stresor, objašnjava Mendonça.
Takozvana „dobra prehrana“, koja osobu opskrbljuje svim neophodnim hranjivim tvarima u skladu s njezinim spolom, dobi i zdravstvenim statusom ide ruku pod ruku s fizičkom aktivnošću kad je riječ o otpornosti na bolesti povezane s dobi. Zajedno one sprječavaju propadanje mišićne mase koje može dovesti do onesposobljenosti.
U sklopu projekta analizirani su podaci iz četiri velike studije provedene u Europi i Sjevernoj Americi. Spoznaje dobivene u sklopu projekta InDEPENDEnt daju težinu dokazima da kontinuiran i adekvatan unos bjelančevina tijekom vremena može usporiti proces starenja.
Taj rezultat nije bio neočekivan.
- Dobra prehrana ima vrlo važnu ulogu u prevenciji. Čini se da je adekvatan unos bjelančevina bio učinkovit u sprječavanju nagle onesposobljenosti - kaže Mendonça.
Mnogo toga još je potrebno shvatiti, primjerice, potrebu za unosom bjelančevina kod starijih osoba pod posebnim uvjetima. Tu su i pitanja o tome postoje li razlike, i koje su, između izvora bjelančevina i uloge aminokiselina, koje su građevne jedinice bjelančevina. I dalje je u nekoj mjeri aktualna polemika vezana uz povećanje smjernica za unos bjelančevina za zdrave starije osobe unatoč općem slaganju unutar znanstvene zajednice.
Te bi studije, zajedno s ostalima, mogle dati temeljno načelo za razvoj novih smjernica za unos bjelančevina za starije osobe i javnozdravstvene intervencije. Za daljnje praćenje tim planira novi projekt nazvan IPHUNCTION, s ciljem proučavanja međusobnog djelovanja između bjelančevina i fizičke aktivnosti.
Starenje je neizbježno, no hrana i prehrana mogu biti ključne za postizanje zdravog i pozitivnog procesa starenja.
Istraživanja u ovom članku financira EU. Ovaj je članak izvorno objavljen u časopisu Horizon, časopisu za istraživanje i inovacije EU-a.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
