To je to što me zanima!

Suzy Josipović: 'Svekrvu nisam oduševila prvim kuhanjem, ali me naučila raditi burek, pitu...'

Suzy Josipović je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. Pogledajte što je sve otkrila u velikom intervjuu
Vidi originalni članak

Prvo izdanje kuharice 'Mama zna' već se 13 godina nalazi na policama domova. Suzy Josipović Redžepagić, njezina autorica, rekla je da cijelo vrijeme nije mirovala već je uz posao organizatorice, rada na televizijskoj emisiji, napisala i Adventsku kuharicu za TZ Grada Zagreba te je uz potporu fondova EU te u suradnji s Institutom za razvoj i međunarodne odnose napravila i jedinu, prvu u svijetu klimatsku kuharicu.

POGLEDAJTE VIDEO:

- Idemo prema veganstvu, kad sam pisala klimatsku kuharicu, iznenadila sam se, koliko puno CO2 ispušta u zrak jedna krava za svoj životni vijek - govori Suzy, ali dodaje:

- Moj muž je Bosanac, a jedna kćer obožava meso, tako da kod nas teško da ćemo proći bez mesa - smije se Suzy. 

Govori da je bitno kuhati s ljubavlju, tada će hrana biti ukusna. U intervjuu govori da voli primati goste, voli kada se svi okupljaju za velikim stolom. Ali svekrvu, koja je došla iz Sarajeva u Zagreb da je upozna, nije uspjela impresionirati sa svojom kuhinjom. 

- Baš mi je bilo stalo da joj se svidim. Spremila sam tartarski biftek, njoke s gorgonzolom, biftek u papru i salate. Serviram joj predjelo, a kad je skužila da je to sirovo meso, užasnuta se okrenula od tanjura. Kad je pak čula da su njoke u umaku od pljesnivog sira, mislila sam da će se onesvijestiti. I tako je od cijelog ručka pojela samo biftek i salatu - smije se Suzy i dodaje:

- Nisam je kulinarski oduševila taj put, no voljela me. Naučila me raditi burek, pite i kako tijesto razvijati u zraku, tufahije. Prava sarajevska gospođa koja je bila posebna domaćica - rekla je. 

Suzy govori da njezine kćeri Sarah, Hannah i Tara ponekad nju zovu da pitaju kako se nešto kuha.

- Ja sam “zovi Joker” za sve - i za obitelj, i za prijatelje, znam doći kod prijateljica i nešto im skuhati. Moj muž se smije i govori da ne moram to uopće raditi - prepričava.

Suzy Josipović je počela kuhati kad je rodila kćer Sarah. I da, Suzy je već i baka. Kći Sarah ima Maka od četiri i pol godine, dok Leni ima dvije i pol, skoro tri. I to je uloga u kojoj također uživa.

- Puno lakše biti baka, nego mama, bake su tu da razmaze djecu, roditelji moraju govoriti “da i ne” - smije se Suzy.

Veliki intervju pogledajte na YouTube kanalu 24sata.

POGLEDAJTE VIDEO:

Idi na 24sata

Komentari 17

  • cookingandbaking 14.06.2024.

    A za jela poput viške i komiške pogače, soparnik, štrukle, zlevku (bazlamaču), čobanac, istarski fuži sa tartufima, špecle.....i slatkih (koja je kao veliki ljubitelj): rapski i trogirski rafioli, dubrovačka rožata, samoborske kremšnite, međimurska gibanica, trnovečki makači, slatka zlevka, imotska torta, pandišpanja....očito nije nikad ni čula. I zadnja izjava Suzy novinarki kako bi ju zaposlila kao model je za crknit. Ustvari novinarka ima sreće što je ovoj davno propala modna agencija, jer bi se bome naribala i naklečala na onom njenom brodu ljepote, nije bez razloga imala nadimak "madam Suzy".

  • cookingandbaking 14.06.2024.

    Iako i ne čudi što mora na taj način se promovirati, kad je uspjela skupa sa starijom kćeri dovesti 2 firme u blokade i dugovanja. A ono najinteresantnije u cijelom videu je svakako dio kada ponosno istakne kako je odlična kuharica i poznavateljica hrvatske kuhinje, a nije znala navesti nijedno poznato hrvatsko jelo. Nijedno. Odnosno je jedno "zagrebački" koje uopće nije staro tradicionalno hrvatsko jelo. I onda još sva zbunjena počinje okolišati, pa malo zabacivanje glavom, pa ajmo prebaciti fokus na drugo pa negirati postojanje i drugih kuhinja, pa sve je to "naše", seobe naroda (za vrijeme seobe naroda nisu se ni formirale autohtone kuhinje jednog naroda, ali ne čudi da ni to ne zna, jer je ionako pokazala impresivno neznanje na gotovo svim područjima) da bi na kraju izašao takav apsurd i zaključak da su naša autohtona jela ustvari: "faširanci" i "pohanci". Kao pljuska za kraj. Po tome se vidi da je ona samo copy paste kvazi kuharica i da to radi jer jedino u tome vidi izlaz iz financijskih problema, kao ajmo se primit kuhinje, jer to je najlakše, a i "poznata sam pa će mi biti lakše". Ona to jednostavno nema u sebi, presirova je i ograničena, nema osnove, tj.ima osnove kao trećerazredna brkata nadrdana kuharica u osnovnoj školi koja to radi čisto da odradi, a ova je to još samo malo "ušminkala". Ne zna da su ustvari "faširano" i "pohano" samo tehnike obrade ili oblici, a ne nazivi jela.

  • cookingandbaking 14.06.2024.

    Novinarka je za svaku pohvalu vrlo prirodna, otvorena i baš simpa, no Suzy s druge strane je veoma iritantna, neugodna i izrazito samodopadna. Cijelo vrijeme se pokušava prikazati kao idealnom i savršenom, a na kraju dobijemo samo hvalisavost bez pokrića i loše "promoviranje" same sebe, što glasom, što gestikulacijama i govorom tijela. Vidljivo je kako je imala potrebu "pisati" (čitaj prepisivati od drugih) te kuharice iz čiste potrebe da si malo podigne ego i ulovi zadnji ukrcaj za kao nešto napraviti. Jer realno sve takve ili su dizajnerice ili počnu kuhati, a ona je odabrala ovo drugo, jer smatra da je lakše za nju, a i vidi se da je debelo podcijenila i kuharstvo i slastičarstvo, jer kako ona to radi je čisti generični sistem spajanja namirnica u neko jelo, bez ikakvih vještina, znanja i virtuoznosti. I naravno nemoraju svi biti vrhunski chefovi u kuhinji, ali onda takvi ljudi ne pišu kuharice, a ona je čisti prosjek koji si je umislila da je netko i nešto i do te mjere da ne samo da napiše kuharicu, već i i traži svoju minutažu na HRT-u. Doduše da nema onu svoju prijateljicu razbojnicu ne bi joj to ni bilo omogućeno, nikad ne bi završila na tv-u. Kaže izdala je kuharice uz "pomoć suradnje", a govori o sebi kao o velikoj poduzetnici, a ustvari sve što govori priča samo o "suradnjama", a točnija riječ je sponzorstva, što znači zovem okolo i žicarim tko će mi platiti ideje, a prava poduzetnica valjda ima i svog kapitala, ne?

Komentiraj...
Vidi sve komentare