Upravo od tih elemenata sastoji se iskustvo Jelene Gadže iz Zagreba, hrabre poduzetnice koja je, pripremajući doktorat iz agronomije, došla na ideju da stvori ručno rađeni snack od cjelovitog voća i orašastih plodova, bogat kalijem i vlaknima.
Naime, komentor na doktoratu upoznao ju je s turskim slasticama, a oduševljena Jelena potom je i sama počela eksperimentirati s različitim teksturama i okusima voća. Tako je nastao dotad na hrvatskom tržištu nepoznat proizvod Fruit Moons, ručno rađena voćna grickalica izrađena bez aditiva, glutena i rafiniranih šećera. Riječ je o veganskom proizvodu, poznatom i kao “voćna koža” koji nosi oznaku “Živjeti zdravo”, a nastaje dehidracijom voćnog pirea jabuke iz hrvatskih voćnjaka. Dolazi u tri okusa: jabuka i lješnjak, zatim jabuka, lješnjak i cimet te jabuka, đumbir, menta i anis. Posebnim ih čini upravo dodatak prženih lješnjaka i prirodnih aroma, ali i sam oblik pogodan je za idealan zalogaj. Prilikom konzumacije, preporuka je da se Fruit Moonse prvo kratko rastopi u ustima, a tek onda polako žvače. U njima se uživa sporo, a kao što znamo, dugo žvakanje hrane dobro je za naše zdravlje.
Nakon što je recept bio usavršen, Jelena je 2015. odlučila osnovati tvrtku FRU CHEF i zakoračiti na poduzetnički put. Problemi su se pojavili već na početku: u tvrtku je trebalo puno ulagati, a pristup novcu bio je ograničen. Upornost se ipak isplatila i Jelena je uspjela nabaviti potrebne strojeve, dok je dio opreme uz pomoć prijatelja elektrostrojara osmislila sama. Potom je kupce pokušala pronaći među trgovinama zdrave hrane i pritom nailazila uglavnom na nerazumijevanje. Tada se počela baviti trčanjem i u toj aktivnosti pronašla inspiraciju da nastavi trčati svoj “poduzetnički maraton”. S obzirom na to da je sve radila sama, uključujući prenošenje sanduka u kojima je bilo i do dvadeset kilograma jabuka, odlučila je zaposliti i dvije djelatnice.
Činilo se da sve ide uzlaznom putanjom i Fruit Moons je uvršten u asortiman duty free trgovina u zračnim lukama, a onda je došla pandemija i Jeleni po drugi put promijenila planove. Bez ugovora sa zračnim lukama, koje tada nisu imale prometa, i bez svoje dvije zaposlenice koje je, u nedostatku novca, morala otpustiti, našla se sama i u naizgled bezizlaznoj situaciji.
Novu priliku za svoje poslovanje pronašla je u prijavi na sudjelovanje u društveno odgovornom projektu “Startaj Hrvatska”. Uz pomoć stručnog tima kompanije SPAR Hrvatska uspjela je naznačiti alergene među sastojcima, nabaviti SOPP planove i postaviti ih po proizvodnom pogonu, proći edukacije i inspekcije i time zadovoljiti stroge uvjete plasmana na police velikog trgovačkog lanca.
Njezina upornost i trud rezultirali su SPAR narudžbom od 6000 pakiranja Fruit Moonsa koji se sada mogu pronaći na posebnim “plavim policama” u svim INTERSPAR hipermarketima i odabranim SPAR supermarketima diljem Hrvatske. Uz Jelenu, još je sedmero kandidata dobilo jedinstvenu priliku za ostvarenje svojih poduzetničkih snova, a njihove životne i poduzetničke priče gledatelji mogu pratiti kroz projekt “Startaj Hrvatska” u dinamičnim emisijama na Novoj TV.