Chili con carne zasigurno je najslasniji predstavnik meksičke kuhinje. Osim graha, ovo jelo sadrži i slatkasti kukuruz te mljeveno meso koje mu daje na jačini. Naravno, nezaobilazan je i čili koji na fantastičan način upotpunjuje jelo.

Začini poput cimeta i korijandra te velike količine luka i češnjaka također su obavezan dio dobrog chilija.
Osim toga, vječnom klasiku poput ovog možete dodati mali zaokret pa ga začiniti omiljenim Staropramen pivom i finom tamnom čokoladom. Neka to budu samo vaši tajni sastojci koji će jelo učiniti bogatijim i još slasnijim.

Dobar tek!

Postupak pripreme pogledajte OVDJE!

Foto: Staropramen
Potrebno vam je:

• 500 g mljevene junetine
• 2 luka
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 2 češnja češnjaka
• malo svježe mljevenog papra
• malo sušenog timijana
• sol
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 1 žličica mljevene slatke paprike
• 1 žličice čilija u prahu
• 300 ml pasirane rajčice
• 400 g crvenog graha (iz konzerve ili ranije skuhanog)
• 300 g kukuruza šećerca
• 30 g tamne čokolade
• 300 ml Staropramen piva
• Svježi listovi korijandera ili peršina

Postupak pripreme:

1. Na malo masnoće dodajte narezani luk, a zatim papriku narezanu na kockice, kratko pirjajte pa dodajte nasjeckani češnjak, papar i timijan.
2. Dodajte mljeveno meso i uz miješanje pirjajte 15 minuta, da se meso potpuno usitni i dobije finu boju.
3. Posolite, dodajte crvenu mljevenu papriku, čili, cimet, pasiranu rajčicu, grah, kukuruz i tamnu čokoladu.
4. Dodajte pivo i pirjajte na umjerenoj vatri tridesetak minuta, uz povremeno miješanje i dodavanje piva ili vode, po potrebi.
5. Pred kraj pospite nasjeckanim listićima korijandera ili peršina.

Foto: Staropramen
Savjet! Poslužite uz tortilje, kuhanu rižu ili kukuruzni kruh.

Kako to izgleda u kuhinji, pogledajte OVDJE!