Mala mjerica od 125 grama ribiza u trgovačkom centru stoji 40 kuna. Nemate što vidjeti ni pojesti, a grozno je skupo, požalio nam se čitatelj. Mjerice nerijetko sadrže samo 125 grama, a cijena im je rijetko ispod 10 kuna.
- Kada bi se radila voćna salata s bobicama, njena bi cijena, bez
problema, dosegla 1000 kuna - gnjevan je naš čitatelj. Bobičasto voće ove
je godine nešto skuplje nego prijašnjih godina iako iz udruga za zaštitu
potrošača kažu da za to i nema realnog razloga. Čak, dapače, ponuda je
veća no ikada, ali je i potražnja povećana pa uzgajivači mogu držati
visoke cijene.
Cijene bobičasta voća nešto su niže u trgovačkim centrima nego na
tržnicama. No u shopping centrima češće se prodaju bobice iz uvoza. U
Konzumu je mjerica ribiza prije tjedan dana bila 39,99 kuna. Prošlog
tjedna cijena mjerica pala je na 12,99 kuna. U nekoliko dana cijena je
pala s 319,92 po kilogramu na 102,92 kune. Iako tri puta povoljnije i
dalje su ekstremno skupe. Mjerica malina bila je 29,99 kuna, a sad je
19,99 što je 159,92 kune. Maline iz Konzuma uvezene su iz Italije. Nešto
jeftinije je bilo u Plodinama, no tamo je voće domaće. Maline su u petak
bile 8,99 kuna posudica od 125 grama, a 250 grama ribiza bilo je 14,99
kuna.
- Maline se na početku sezone prodaju po cijeni od 80 do 100 kuna, a
poslije i po 45 kuna. Sad ih je još malo, a njihovo branje dugo traje pa
to povisuje cijenu. Kilogram prvih ribiza bio je 80 kuna, a u srcu sezone
past će na 25 do 30 kuna. Jagodičasto voće je najkvarljivije i treba ga
pažljivo brati i skladištiti u posebnim hladnjačama. Maline, ako su dobro
skladištene, mogu izdržati najdulje tri do četiri dana. Ako su plodovi
oštećeni, na njima se lako stvara siva plijesan - objasnio je Matej Matić.
Njegova obitelj u Koprivnici ima poljoprivredno gospodarstvo. Uzgajaju
jagodičasto voće. Maline dozrijevaju od početka lipnja, a pojedinih sorti
može biti i do prvog mraza.
- Pri kupnji malina treba paziti da nisu oštećene i da je plod čvrst i
jarke crvene boje. Na dno se stavlja jastučić kako bi upio vlagu koja
ostaje nakon berbe. Bere se rano ujutro ili poslije 18 sati. Ne smiju se
brati po najvećem suncu jer je tada plod jako osjetljiv i može se lako
oštetiti - objasnio je Matić.
Njegova obitelj, osim u Koprivnici, prodaje maline i ribize i na tržnici u
Zadru. Provjerili smo kakve su cijene na ostalim tržnicama.
Na zagrebačkom trešnjevačkom placu 20 kuna stoji mjerica šumskih jagoda,
malina te borovnica. Mjerica od 250 grama ribiza je deset do 15 kuna, a
kilogram se može kupiti i za 30 kuna. Slične su cijene i na drugim većim
tržnicama u Hrvatskoj.
Na splitskoj tržnici u petak su prodavali i oskoruše, 250 grama za deset
kuna, a dud po 40 kuna kilogram.
Sve je bobičasto voće bogato flavonoidima. Oni imaju funkciju
antioksidansa, a voću pomažu da dozrije na suncu, ali da ne izgori. Štite
voće od djelovanja slobodnih radikala, kao što to u našem organizmu čine
npr. vitamin C i E. Smatra se da tim antioksidativnim mehanizmom
flavonoidi pomažu i u čuvanju našeg zdravlja.
Posljednjih godina se provode istraživanja vezana za flavonoide pa se tako dobri rezultati pokazuju u prevenciji kardiovaskularnih i zloćudnih bolesti. Iako još nije otkriven točan mehanizam, definitivno je potvrđeno da je veći unos flavonoida povezan s manjim rizikom od začepljenja krvnih žila. Pokazali su se povoljnima u prevenciji karcinoma jajnika, gušterače, jednjaka, ulkusnih bolesti želuca, a djeluju i protuvirusno na virus herpesa.