Sušeni grašak, grah i leća sadrže proteine, no za razliku od mesa, ribe i jaja, ne sadrže idealne količine svih esencijalnih aminokiselina potrebnih za rast i održavanje zdravlja mišićnog tkiva i organa. Zato mahunarke treba posluživati s drugom hranom biljnog podrijetla i cjelovitim žitaricama, poput riže, kruha i tjestenine.

Cijeli tekst pročitajte na Večernjem listu.