Prema podacima FINA-e o rezultatima poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha, peciva, slastičarskih proizvoda i kolača u 2023. godini, time se lani bavio 931 poduzetnik s ukupno 14.792 zaposlena, što je u odnosu na prethodnu godinu povećanje broja zaposlenih za jedan posto. 

Ukupni prihodi poduzetnika čija je pretežita djelatnost proizvodnja kruha; proizvodnja svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača, iznosili su 934,6 milijuna eura, što je povećanje za 18,4 posto u odnosu na prethodnu poslovnu godinu. U istom razdoblju, poduzetnici su zabilježili i povećanje ukupnih rashoda za 13,1% te pozitivan konsolidirani financijski rezultat u iznosu od 51,6 milijuna eura, što je gotovo pet puta više u odnosu na 2022. godinu. Od ukupnog broja poduzetnika u promatranoj djelatnosti, s dobitkom je poslovalo njih 702 ili 75,4 posto.

Promatrano na razini županija, najviše poduzetnika iz djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača ima sjedište u Gradu Zagrebu (209), Splitsko-dalmatinskoj (109) i Zagrebačkoj županiji (89).

Prosječna mjesečna neto plaća, obračunata zaposlenima kod poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača u 2023. godini, iznosila je 755 eura, što je za 11,5 posto više u odnosu na prethodno razdoblje te za 26,6 manje manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih kod poduzetnika na razini RH (1.028 eura).

Među poduzetnicima u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača, najveće ukupne prihode u 2023. godini ostvarilo je društvo MLINAR PEKARSKA INDUSTRIJA d.o.o. iz Zagreba (142,1 milijun eura), a najveću dobit razdoblja ostvarila su društva PEKARA DUBRAVICA d.o.o. iz Zagreba i BOBIS d.o.o. iz Solina (3,7 milijuna eura). Najveći izvoznik je društvo PEKAR TOMO d.o.o. iz Vinkovaca (28,2 milijuna eura).